Tour nước ngoàiTrà đạo Nhật Bản, hay còn gọi là Sado, là một nghệ thuật trà truyền thống độc đáo, thấm đượm tinh hoa văn hóa xứ sở hoa anh đào. Không chỉ đơn thuần là thưởng thức thức uống, trà đạo còn là một triết lý sống, đề cao sự thanh tịnh, hòa hợp với thiên nhiên và hướng đến sự hoàn thiện bản thân.
Lịch sử hình thành của trà đạo Nhật Bản
Trà đạo đã du nhập vào Nhật Bản từ Trung Quốc vào thế kỷ thứ 12, nhưng sau đó đã được phát triển thành một nét văn hóa độc đáo mang đậm bản sắc riêng, bản sác trà đạo Nhật Bản. Murata Shukou (1422-1502) là người có công lớn trong việc đưa trà đạo lên tầm nghệ thuật, ông đã đề cao tinh thần “Wabi” (lẽ giản, thanh tao) trong trà đạo, đặt nền tảng cho sự phát triển của trà đạo như ngày nay. Khách đi du lịch Nhật Bản không thể bỏ lỡ văn hoá trà đạo độc đáo này, cùng Saigontimes Travel tìm hiểu thêm về quy trình cũng như ý nghĩa của trà đạo trước khi thưởng thức.
Các quy trình của trà đạo Nhật Bản
Thường thì quy trình trà đạo thường sẽ được diễn ra trong một trà thất (phòng trà) nhỏ, được thiết kế đơn giản, mộc mạc, sẽ tạo nên bầu không khí thanh tịnh, yên bình. Khách mời sẽ được hướng dẫn thực hiện các nghi thức trà đạo theo trình tự nhất định, bao gồm:
Thanh tẩy
Khách mời sẽ được rửa tay trước khi bước vào trà thất. Đây là nghi thức thể hiện sự tôn trọng đối với trà thất và chủ nhân trà thất. Nước dùng để rửa tay thường được đựng trong một chiếc chậu đặc biệt gọi là “tsukubai”. Khách mời sẽ dùng muỗng súc nước để tưới lên tay và rửa sạch.
Chào hỏi
Khách mời sẽ cúi đầu chào hỏi chủ nhân trà thất để thể hiện sự tôn trọng. Chủ nhân trà thất cũng sẽ cúi đầu đáp lại lời chào của khách mời để thể hiện sự tôn trọng lẫn nhau.
Thưởng thức trà bánh
Khách mời sẽ được mời thưởng thức trà bánh trước khi bắt đầu nghi thức trà đạo chính. Trà bánh thường sẽ là những món ăn nhẹ, đơn giản như bánh wagashi (bánh ngọt Nhật Bản) và trà xanh.
Chuẩn bị dụng cụ trà
Các dụng cụ trà sẽ được chủ trà thất chuẩn bị một cách tỉ mỉ, cẩn thận, thể hiện sự tôn trọng đối với trà và khách mời. Các dụng cụ trà thường sẽ bao gồm: chổi quét trà, bình trà, chén trà, khăn trà,…
Pha trà
Chủ nhân trà thất sẽ pha trà theo một quy tắc nhất định, các thao tác đều sẽ mang đến một ý nghĩa riêng. Thường thì nước pha trà sẽ được đun sôi trong một chiếc ấm đặc biệt gọi là “kama”. Chổi quét trà dùng để hòa tan bột trà matcha vào nước nóng bằng
Thưởng thức trà
Khách mời sẽ được mời thưởng thức trà trong không gian tĩnh lặng, sẽ cùng cảm nhận hương vị trà và ý nghĩa của trà đạo. Trà sẽ thường được rót vào chén trà theo một thứ tự nhất định. Khách mời sẽ từ từ nhấp một ngụm trà nhỏ để thưởng thức và cảm nhận hương vị trà trước khi nuốt.
Kết thúc
Sau khi thưởng thức trà đạo xong, khách mời sẽ cảm ơn chủ nhân trà thất và ra về. Chủ nhân trà thất cũng sẽ cúi đầu cảm ơn khách mời và tiễn khách ra về để thể hiện sự tôn trọng.
Ý nghĩa của trà đạo Nhật Bản
Trà đạo mang đến không chỉ là việc thưởng thức trà, mà còn là một triết lý sống đề cao sự thanh tịnh hay hòa hợp với thiên nhiên và hướng đến sự hoàn thiện bản thân. Trà đạo sẽ giúp con người chúng ta tìm kiếm rất nhiều thứ:
Tìm kiếm sự thanh tịnh
Trong không gian trà thất yên bình, khi thưởng thức trà con người ta có thể tạm gác lại những lo toan, phiền muộn của cuộc sống để đến sự thanh tịnh trong tâm hồn của mỗi con chúng ta.
Trân trọng hiện tại
Ngoài tìm kiếm sự thanh tịnh, trà đạo còn giúp con người hướng tới trân trọng từng khoảnh khắc hiện tại, tập trung vào những điều đơn giản trong cuộc sống này.
Rèn luyện tính kiên nhẫn
Để thưởng thức được một ly trà ngon thi việc quy trình trà đạo đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và kiên nhẫn, giúp con người ta rèn luyện những đức tính tốt đẹp.
Trà đạo Nhật Bản giúp gắn kết con người
Một cầu nối được nối qua để mọi người giao lưu, kết nối và chia sẻ những khoảnh khắc ý nghĩa cùng nhau khi thưởng thức trà đạo.
Danh sách các quán trà đạo nổi tiếng ở Nhật
- Quán trà Ippodo Tea (Kyoto): là một trong những thương hiệu trà đạo lâu đời nhất tại Kyoto, nổi tiếng với chất lượng trà tuyệt hảo và dịch vụ chuyên nghiệp. Khách hàng có thể thưởng thức trà tại quán và mua trà về làm quà. Địa chỉ: 52 Tokiwagicho, Nakagyo-ku, Kyoto
- Quán trà đạo Gion Tsujiri (Kyoto): nổi tiếng với các loại trà matcha và các món tráng miệng từ trà xanh (matca). Không gian quán ấm cúng, mang đậm phong cách truyền thống Nhật Bản, là một địa điểm thú vị dành cho các du khách. Địa chỉ: 573-3 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto
- Happo-en (Tokyo): là một khu vườn truyền thống với không gian yên bình, nơi bạn có thể trải nghiệm trà đạo trong một khung cảnh tuyệt đẹp. Quán trà ở đây mang đến cảm giác thư thái và yên tĩnh. Địa chỉ: 1-1-1 Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo.
- Kamakura Museum of Literature Tea Room (Kamakura): tại đây, du khách có thể thưởng thức trà đạo trong một không gian yên bình, kết hợp với việc khám phá bảo tàng văn học. Địa điểm này rất lý tưởng cho những ai yêu thích văn hóa và lịch sử Nhật Bản. Địa chỉ: 1-11-8 Yukinoshita, Kamakura, Kanagawa
- Quán trà Jugetsudo Tea House (Tokyo): Jugetsudo nổi tiếng với không gian sang trọng và hiện đại nhưng vẫn giữ được nét truyền thống. Quán cung cấp nhiều loại trà hảo hạng và các món ăn nhẹ ngon miệng, độc đáo. Địa chỉ: 2-9-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
- Saryo Tsujiri (Tokyo): chuyên về các loại trà matcha và các món tráng miệng từ matcha. Không gian quán thoáng đãng, rất phù hợp để thư giãn và thưởng trà. Địa chỉ: 6-10-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
- Higashiyama Rikyu (Kyoto): Đây là một trong những quán trà mang đậm phong cách truyền thống Kyoto, nơi bạn có thể trải nghiệm trà đạo trong một không gian cổ kính và yên bình. Địa chỉ: 1-2 Goryomaecho, Higashiyama-ku, Kyoto
- Tiệm trà đạo Chazen (Tokyo): không chỉ cung cấp các loại trà chất lượng cao mà còn tổ chức các buổi hướng dẫn về nghệ thuật pha trà, giúp khách hàng hiểu rõ hơn về văn hóa trà đạo Nhật Bản. Địa chỉ: 5-5-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
- Nanzenji Junsei (Kyoto): nằm gần đền Nanzenji, quán trà này mang đến cho bạn trải nghiệm trà đạo trong một không gian yên tĩnh và thanh bình. Địa chỉ: 86 Nanzenji Fukuchi-cho, Sakyo-ku, Kyoto
- Matsumoto Shave Ice (Tokyo): nổi tiếng với các món tráng miệng kết hợp từ trà xanh, Matsumoto Shave Ice là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị độc đáo và mới lạ của trà Nhật Bản. Địa chỉ: 1-13-12 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
Các loại hình trà đạo ở Nhật Bản
Trà đạo Nhật Bản truyền thống
Đây là loại hình trà đạo được xem là phổ biến nhất và thường có chi phí cao nhất và đắt đỏ, dao động từ 5.000 yên đến 15.000 yên (khoảng 38 – 113 USD) mỗi người. Loại hình trà đạo này thường được tổ chức trong các trà thất truyền thống, với các nghi thức trà đạo đầy đủ và trang trọng.
Trà đạo Nhật Bản hiện đại
Trà đạo hiện đại thường có chi phí thấp hơn trà đạo truyền thống, dao động từ 2.000 yên đến 5.000 yên (khoảng 15 – 38 USD) mỗi người.Trà đạo hiện đại thường được tổ chức trong các trà thất hiện đại, ngoài ra, với nghi thức trà đạo sẽ được đơn giản và linh hoạt hơn.
Trải nghiệm trà đạo ngắn
Đối với trà đạo ngắn thường chỉ bao gồm việc thưởng thức trà và bánh ngọt, sẽ với chi phí thấp nhất trong các trà đạo khác, dao động từ 1.000 yên đến 2.000 yên (khoảng 8 – 15 USD) mỗi người. Thưởng thức trà đạo ngắn sẽ phù hợp với những ai muốn trải nghiệm trà đạo một cách nhanh chóng và tiết kiệm.
Những lưu ý khi sử dụng trà đạo Nhật Bản
Du khách nên mặc trang phục lịch sự, kín đáo, để phù hợp với không gian trà thất. Đừng nên mặc quần áo quá rực rỡ, lòe loẹt hoặc có họa tiết sặc sỡ. Tháo giày dép trước khi bước vào trà thất để thể hiện tôn trọng.
Du khách phải thái độ tôn trọng, lịch thiệp đối với chủ nhân trà thất và những người tham gia khác. Việc giữ im lặng trong suốt buổi trà đạo là cần thiết, chỉ nên nói chuyện khi được phép. Tránh sử dụng điện thoại hoặc các thiết bị điện tử khác trong trà thất để không làm phiền người khác.
Làm theo hướng dẫn của chủ nhân trà thất để thực hiện các nghi thức một cách trang trọng và cẩn thận. Nên cúi đầu chào khi gặp gỡ và cuối đầu chào khi chia tay chủ nhân trà thất và những người tham gia khác. Du khách phải sử dụng dụng cụ trà đạo một cách nhẹ nhàng, cẩn thận và giữ gìn vệ sinh sạch sẽ. Việc tập trung vào hương vị trà và thưởng thức sẽ được cảm nhận bầu không khí thanh tịnh của trà thất. Du khách nên đặt trước chỗ tham gia trà đạo ở các quán nổi tiếng để tránh tình trạng hết chỗ.
Trà đạo Nhật Bản sẽ là một trải nghiệm văn hóa độc đáo mà bất kỳ du khách nào đến Nhật Bản cũng nên thử. Tham gia một buổi trà đạo sẽ giúp du khách hiểu hơn về văn hóa, con người Nhật Bản và có những kỷ niệm khó quên. Hãy cùng Saigontimes Travel đến Nhật Bản và trải nghiệm trà đạo để khám phá tinh hoa văn hóa xứ sở hoa anh đào! Hãy để trà đạo dẫn dắt bạn vào một hành trình tìm kiếm sự thanh tịnh và hoàn thiện bản thân.
Với nhiều năm kinh nghiệm với vị trí content writer và sáng tạo nội dung, đặc biệt là mảng về du lịch, Thảo Yoko hiện đang là biên tập viên phụ trách chính về phần nội dung mảng Tour du lịch nước ngoài của Saigontimes Travel.
