Tour nước ngoàiNhắc đến Thái Lan mọi người thường nhớ đến đất nước của những ngôi chùa vàng truyền thống, những vùng đồi núi mát mẻ và những bãi biển trong xanh với bờ cát trắng trải dài. Không chỉ dừng lại đó, đất nước này còn được biết đến với nền ẩm thực đặc sản Thái Lan với hương vị chua cay đặc trưng. Nếu sắp đến bạn có một chuyến du lịch Thái Lan, hãy cùng tìm hiểu xem đặc sản của 4 miền tại Xứ chùa vàng có gì đặc biệt nhé?
Tìm hiểu ẩm thực đặc sản Thái Lan
Nhắc đến ẩm thực đặc sản Thái Lan, người ta thường nghĩ đến những món ăn có hương vị chua cay hay món cà ri với vị cay ngọt. Tuy nhiên với đất nước muôn màu, Thái Lan chia ra từng vùng miền khác nhau và ở mỗi vùng đều có mỗi khẩu vị ẩm thực riêng biệt. Ẩm thực tại miền Trung, miền Bắc mang nét ẩm thực Lanna, ẩm thực Isan có mặt tại miền Trung và miền Nam với ẩm thực Pattani.
Ẩm thực Miền Trung đặc sản Thái Lan
Miền trung Thái Lan nằm ở khu vực đồng bằng trung tâm hạ lưu sông Chao Phraya, vùng đất thủ đô của Xứ chùa Vàng. Đây được xem là khu vực màu mỡ nhất tại Thái Lan, với địa hình và trữ lượng nước thích hợp cho việc trồng trọt, ngành nông nghiệp.
Vì được Dòng sông Chao Phraya chảy qua trung tâm giúp cho nơi đây có nguồn tôm cá dồi dào chảy qua. Miền Trung luôn là trung tâm kinh tế lớn nhất và chính trị của Thái Lan. Nhờ vậy, ẩm thực Thái Lan tại miền Trung được coi là nền ẩm thực tinh tế nhất và được nhiều thực khách quốc tế biết đến nhất. Dưới đây là một số món ăn đậm chất Miền Trung, bạn có thể tham khảo:
Cà ri xanh đặc sản Thái Lan
Cà ri xanh là món ăn truyền thống phổ biến của người Thái Lan. Với hương vị cay nồng từ ớt xanh và các loại rau tạo màu. Món cà ri xanh có thể chế biến với nhiều loại thịt khác nhau như gà, thịt bò, tôm, cá viên. Được xem là món ăn ngon miệng bên cạnh đó còn cung cấp nguồn protein tốt cho sức khỏe.
Món ăn vùng miền thu hút được nhiều khách du lịch đến thưởng thức vì có thể ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác, tuỳ theo sở thích ăn uống của mỗi người.
Thịt lợn Panang (Pork Panang)
Thịt lợn Panang một món ăn lấy cảm hứng từ Ấn Độ. Thịt lợn Panang là món cà ri nước cốt dừa hấp dẫn, với mùi hương chín được tạo ra từ tương ớt Panang. Món ăn mang hương vị êm dịu, cay nhẹ, ít cay hơn các món cà ri thông thường khác. Phù hợp với nhiều khẩu vị của du khách nước ngoài.
Tom Kha Kai
Món ăn có hương vị gần giống với món Tom Yum nổi tiếng tại Thái Lan. Điều khác biệt của Tom Kha Kai với Tom Yum là món ăn được sử dụng thêm nước cốt dừa và các loại thảo mộc khác. Hương vị nhẹ nhàng ít cay nồng như những món đặc trưng của Thái Lan.
>> Tham khảo: Cẩm nang du lịch Thái Lan tháng 9 khám phá Xứ Chùa Vàng
Ẩm thực Miền Bắc đặc sản Thái Lan
Nguồn lương thực chủ yếu của người dân miền Bắc và Đông Bắc Thái Lan là gạo nếp. Nơi đây có nhiều đồi núi và là thượng nguồn của sông Chao Phraya. Với khí hậu ôn hòa tại vùng núi cao đã giúp nơi đây trở thành địa phương có trái cây và rau quả vô cùng phong phú.
Nơi đây được kế thừa thói quen ẩm thực của người Vân Nam Trung Quốc. Ẩm thực miền Bắc Thái Lan còn được nhắc đến với tên gọi ẩm thực Lanna, xuất phát từ đất nước Lanna cổ xưa.
Đùi gà Khao Soi đặc sản Thái Lan
Đùi gà Khao Soi món ăn nổi tiếng nên thưởng thức khi đến với Tour Chiang Mai Thái Lan ở Miền Bắc. Được xem là một trong những món cà ri mang hương vị chuẩn cay nồng. Đến đây tham quan du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn tại các nhà hàng địa phương. Khao Soi được tạo ra từ bột mì, nhào nặn sau đó cắt sợi rồi phủ lên trên súp cà ri. . Món ăn bắt miệng bởi mùi thơm của gia vị, màu vàng của sợi mì, vị cay mặn và ngọt béo của nước cốt dừa.
Salad cà chua và đậu
Món ăn nhẹ nhàng, tươi mát khi chỉ sử dụng đậu hoặc một loại cà nào khác đập dập vào nhau và không sử dụng hương liệu. Một món ăn khá đặc biệt và lành mạnh, gần giống như món súp cà tím của Isaan.
Nam Prik Noom đặc sản Thái Lan
Noom được biết đến là tên một loại ớt có màu xanh và vị chỉ cay hơn ớt chuông một chút. Nam Prik Noom có thể được sử dụng ăn kèm với những loại rau địa phương, tóp mỡ, gà nướng hay cá nướng. Món ăn có thể dễ dàng tìm thấy tại các phiên chợ tỉnh Chiang Mai.
Ẩm thực Đông Bắc đặc sản Thái Lan
Vùng Đông Bắc Thái Lan còn được gọi là vùng Isan do có sông Mê Kông chảy qua. Ẩm thực Đông Bắc Thái Lan đặc trưng với vị chua, cay, ngọt đưa miệng và không “ưa” vị béo ngậy. Những miếng đu đủ thái sợi thường được sử dụng trong các nhà hàng Thái Lan được truyền lại từ người Lao Kuo.
Với lượng mưa không đều và nghèo chất dinh dưỡng nên nơi đây không thích hợp cho việc trồng trọt. Chính vì vậy tại đây người dân còn có tập quán ăn ếch về côn trùng. Tìm hiểu xem những món ăn đặc sản Thái Lan đặc biệt có mặt tại đây nhé.
Namtok Moo
Namtok Moo một món ăn nổi tiếng vùng Đông Bắc Thái Lan là một món ăn được nhiều người ưa thích. “Namtok” trong ẩm thực của người Isaan được dùng để chỉ những món ăn có sử dụng thịt. Thịt bò và thịt lợn được sử dụng làm nguyên liệu chính của món ăn, được mang đi nướng chín. Sau khi nướng, thịt sẽ được cắt thành những miếng mỏng sau đó nêm nếm với nhiều loại gia vị khác nhau. Món ăn đặc biệt phù hợp với những người thích ăn cay.
Gỏi trứng kiến đỏ đặc sản Thái Lan
Gỏi trứng kiến đỏ được người dân tại đây thưởng thức như một món ăn đặc sản. Trứng kiến được trộn cùng với ấu trùng ở giai đoạn nhộng của kiến thợ và kiến chúa. Trứng kiến có độ dài khoảng 1cm với màu trắng trong đẹp mắt. Tuy nghe tên món ăn có vẻ hơi sợ, nhưng món ăn này đem lại rất nhiều dinh dưỡng.
>> Tham khảo: Du lịch Thái Lan tháng 11 – Khám phá thiên nhiên và văn hóa
Ẩm thực Miền Nam đặc sản Thái Lan
Ẩm thực Pattani là tên gọi mà nhiều người nhắc đến khi nghĩ về ẩm thực miền Nam Thái Lan. Nơi đây có nghề cá phát triển, bên cạnh đó là những loại trái cây nhiệt đới, vì vậy các loại hải sản, dừa và trái cây thường được người dân đưa vào trong món ăn.
Khao Yum đặc sản Thái Lan
Khao Yum một món ăn bữa sáng thường ngày của người dân miền Nam Thái Lan. Những món ăn lành mạnh và nhẹ nhàng như salad thường được người dân tại đây sử dụng cho bữa sáng và bữa trưa, món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng năng lượng thấp, dễ đói lại.
>> Tham khảo: Du lịch Thái Lan tháng 10 – Những địa điểm không thể bỏ lỡ
Xương heo luộc lá Chamuang
Cây Chamuang được biết đến là một loại cây thuốc với nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ, có thể sử dụng quả, rễ, lá để chế biến món ăn. Món ăn không chỉ nổi tiếng ở trong nước, mà còn được sử dụng để bán ở nước ngoài. Lá Chamuang có vị chua nhẹ tạo nên vị thanh nhẹ cho món ăn. Nước xương heo luộc được nấu chung tạo thêm hương vị cho món ăn được biệt này.
Qua bài viết trên chắc hẳn mọi người đã hiểu thêm về ẩm thực đặc sản Thái Lan bốn miền, mỗi vùng đều có mỗi hương vị riêng, giống như 4 miền ở Việt Nam. Nếu bạn đang chuẩn bị đến Thái Lan, chúng tôi hi vọng bài viết trên sẽ giúp bạn tìm kiếm cũng như được thưởng thức một số món ăn Đặc Sản tại Thái Lan. Cùng SaigonTimes Travel chuẩn bị hành lý cho chuyến đi đến Xứ chùa vàng và thưởng thức những món ăn đặc sản này nhé.
Với nhiều năm kinh nghiệm với vị trí content writer và sáng tạo nội dung, đặc biệt là mảng về du lịch, Thảo Yoko hiện đang là biên tập viên phụ trách chính về phần nội dung mảng Tour du lịch nước ngoài của Saigontimes Travel.
