Tour nước ngoàiNhững con phố của Hàn Quốc không chỉ là nơi để ngắm nhìn cảnh đẹp và trải nghiệm văn hóa, mà còn là thiên đường của những hương vị độc đáo và thú vị. Dọc theo từng con hẻm nhỏ, từ Seoul rực rỡ đến Busan sôi động, một thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú mở ra trước mắt. Và một trong những điều không thể không nhắc đến chính là những món ăn đường phố Hàn Quốc hấp dẫn. Theo những kinh nghiệm du lịch Hàn Quốc của Saigontimes Travel, hãy cùng khám phá những hương vị tinh tế và cuốn hút của những món ăn đường phố Hàn Quốc, một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa ẩm thực của đất nước này!
Các món ăn đường phố Hàn Quốc không thể bỏ lỡ
Bánh gạo cay Tteokbokki Hàn Quốc
Tteokbokki, một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực nơi đất nước này. Những chiếc bánh gạo dẻo dai, ngọt ngào, được ngâm trong một hỗn hợp sốt cay nồng, đã thu hút sự quan tâm và yêu thích của nhiều người. Những viên bánh gạo dẻo dai, béo ngậy, được ngâm trong một nồng độ cay đặc trưng, Các loại rau củ tươi ngon, như cà rốt, cải ngọt, và bắp cải, thấm đẫm trong lớp sốt hấp dẫn, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay, ngọt, và giòn rụm. Với mỗi người dân Hàn Quốc, Tteokbokki không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng Hàn Quốc, một phần không thể thiếu của kí ức và tình yêu với văn hóa ẩm thực của quê hương.
Chả cá Odeng – Món ăn đường phố Hàn Quốc
Chả cá Odeng, hay còn được gọi là Eomuk, là một món ăn đường phố phổ biến và ngon miệng ở Hàn Quốc. Được làm từ cá và tinh bột, chả cá Odeng thường được ướp với gia vị và nước dùng, sau đó đun sôi cho đến khi chín. Những cây que dài mềm mại, có vị giòn rụm, được ngâm trong nước dùng sôi nóng, tạo ra một mùi hương dễ chịu và một vị ngon khó cưỡng. Khi cắn vào một chiếc chả cá Odeng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá, kết hợp hoàn hảo với hương vị đậm đà của nước dùng. Chả cá Odeng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc.
Du lịch Hàn Quốc mùa hè – Trải nghiệm thú vị không thể bỏ lỡ
Bánh cá Bungeoppang
Bánh cá Hàn Quốc, hay còn được gọi là “Bungeoppang“. Bungeoppang là một loại bánh có hình dạng giống như con cá nhỏ, thường được làm từ bột mỳ và bánh phô mai, với nhân ngọt bên trong như đậu đỏ, hạnh nhân, hoặc mứt. Khi bạn cắn vào một chiếc Bungeoppang ấm nóng, vị ngọt của nhân kết hợp với vị giòn của vỏ bánh tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và thú vị. Bungeoppang, với hình dạng đặc trưng giống như con cá, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc.
Kẹo đường Bbopkki
Kẹo đường Bbopkki là một loại kẹo truyền thống, bạn có thể bắt gặp ở hầu hết các thành phố du lịch Hàn Quốc, được làm từ đường mía và gia vị. Đường mía được nấu chảy và sau đó được đổ vào các khuôn có hình dạng của các viên kẹo hoặc thanh. Khi đường mía đã nguội lại, nó sẽ trở thành dạng cứng và giữ được hình dạng của khuôn. Kẹo đường Bbopkki có hương vị ngọt tự nhiên của đường mía, kết hợp với hương vị và độ giòn của các loại gia vị như đậu phộng hoặc hạt vừng. Đây là một loại kẹo truyền thống phổ biến trong các lễ hội và sự kiện ở Hàn Quốc, cũng như là một món quà đặc biệt cho người thân và bạn bè.
Beondegi – Món ăn đường phố Hàn Quốc
Beondegi là một món ăn đặc sản của Hàn Quốc. Đây là những con sâu bướm nhỏ (tên khoa học là Bombyx mori) được nấu chín, các con sâu bướm được nấu chín trong nước sôi hoặc hấp, sau đó được chế biến với gia vị như muối, tỏi, đường, và gia vị khác để tạo ra một hương vị đặc biệt. Beondegi thường được bán trong các xe đậu bên vỉa hè, với hương vị nồng nàn và đậm đà. Mặc dù có thể có vị độc đáo và không phải ai cũng thích, nhưng beondegi thường được coi là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố ở Hàn Quốc.
Waffle kẹp kem Hàn Quốc
Những chiếc bánh waffle ấm nóng mới từ lò nướng, với vẻ ngoài vàng ươm và vẻ bề ngoài giòn rụm, đang chờ đợi để được kết hợp với những viên kem tươi mát. Khi bạn bước vào quán, hương thơm ngọt ngào từ bánh waffle và kem làm cho bạn không thể kiềm chế được cảm giác thèm muốn. Khi bạn cắn vào, bạn cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn rụm của bánh waffle và vị mềm mịn của kem tươi. Hương vị của bánh waffle, với một chút ngọt ngào, kết hợp hoàn hảo với kem, tạo nên một trải nghiệm ăn uống đầy hấp dẫn và đáng nhớ.
Korean Kogo – Món ăn đường phố Hàn Quốc
Món ăn này là sự kết hợp độc đáo giữa xúc xích và khoai tây, mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Kogo thường được ăn kèm với tương cà chua, tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Đây là món ăn độc đáo chắc chắn không thể bỏ qua khi đi tour Hàn Quốc. Vỏ Kogo được làm từ bột mì, bột bắp, trứng và sữa, sau đó được phủ một lớp khoai tây nghiền mịn. Khi chiên giòn, vỏ Kogo sẽ trở nên vàng ươm, giòn rụm và vô cùng hấp dẫn. Kogo thường sử dụng xúc xích thịt heo hoặc thịt bò, được tẩm ướp gia vị đậm đà. Kogo có nhiều biến tấu với các loại nhân khác nhau như phô mai, mozzarella, bắp,… đáp ứng đa dạng sở thích của thực khách.
Đồ ăn cay Hàn Quốc – Tất tần tật các món cay được yêu thích
Bánh rán Hotteok Hàn Quốc
Hotteok là một món bánh rán đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa đông. Bánh có vỏ ngoài mềm mại, dai dai, nhân bên trong ngọt ngào với đường nâu, mật ong và các loại hạt như hạt dẻ, hạt hướng dương, hạt bí. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, đường, men nở, và nhân, nhưng bánh rán Hotteok lại mang đến cảm giác thưởng thức tinh tế và hài hòa giữa vị ngọt, vị đắng và vị béo của nhân. Hotteok có vị ngọt ngào, béo ngậy của nhân bánh kết hợp với vị thơm nhẹ của vỏ bánh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Kem ống – Món ăn đường phố hàn Quốc
Những ống kem nhỏ xinh, mát lạnh và ngọt ngào, là một biểu tượng không thể thiếu của mùa hè ở xứ sở kim chi. Mỗi chiếc ống kem là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ, được làm tỉ mỉ từ những nguyên liệu tươi ngon nhất và kỹ năng của những người thợ làm kem tài ba. Lớp vỏ kem mỏng mịn và giòn tan, đựng bên trong là những viên kem mát lạnh và béo ngậy. Vị kem thơm ngon, hòa quyện với hương vani ngọt ngào hoặc hương trái cây tươi mát, khiến cho ai thưởng thức cảm nhận được một cảm giác thăng hoa và phấn khích.
Kimbap – Món ăn đường phố Hàn Quốc
Kimbap, với lớp gạo trắng mềm mịn được trộn cùng giấm, được cuốn kín bên trong lớp rong biển mảnh mịn, tạo nên một hình ảnh đẹp mắt và hấp dẫn. Bên trong, là sự kết hợp tuyệt vời của những loại nhân và rau củ tươi ngon, từ thịt bò, thịt gà, cua cho đến trứng, cà rốt, dưa chuột và cải xanh. Nó là một món ăn tiện lợi, dễ chuẩn bị và mang lại cảm giác no ngon, bổ dưỡng. Mỗi khi ra ngoài du lịch, đi picnic, hoặc cơm trưa vội vã, Kimbap luôn là lựa chọn lý tưởng. Kimbap còn là biểu tượng của sự gắn kết gia đình và bạn bè.
Bánh bao đậu đỏ Hobbang
Bánh bao đậu đỏ Hobbang, với vỏ bánh mềm mịn và nhân đậu đỏ béo ngọt, là một biểu tượng của sự ngọt ngào và tinh tế trong ẩm thực Hàn Quốc. Khi cắn vào vỏ bánh mềm mịn, hương thơm của đậu đỏ ấm áp lan tỏa, kèm theo vị ngọt dịu và béo ngậy, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy đặc sắc. Đây không chỉ là một món tráng miệng ngon lành, mà còn là một phần của kỷ niệm và truyền thống gia đình.
Mực nướng
Trên các con phố sôi động của Seoul, hương thơm của mực nướng thường lan tỏa từ những quán nhỏ, thu hút sự chú ý của mọi người đi ngang qua. Những chiếc mực to bự, được thấm đều gia vị và nướng chín đều trên lửa than, khiến cho mọi người không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó. Hương vị của mực thấm đều vào từng miếng thịt, kết hợp với hương thơm của tỏi, dầu mè, xốt teriyaki và xốt ớt Gochujang, tạo ra một sự pha trộn hài hòa giữa ngọt, cay và béo. Kết hợp cùng với cơm trắng và các loại rau sống. Một vài miếng mực nướng được thêm vào một tô nước dùng nóng, tạo nên một món súp mực ấm áp và ngon miệng, phù hợp cho những ngày đông lạnh giá.
Dồi lợn Sundae
Dồi lợn Sundae thường được làm từ các loại phổi, gan, má và máu lợn, được trộn với gạo, bột mỳ, gia vị và các loại rau củ. Hỗn hợp này sau đó được đưa vào ống tiêu hoặc ruột lợn, và nấu chín trong nước sôi. Khi nướng chín, Sundae có màu nâu đặc trưng, với vị thơm ngon và hương vị đặc trưng của các loại gia vị. Sundae thường được cắt thành từng miếng vừa ăn và thường được phục vụ nóng hổi, kèm theo các loại gia vị như xốt ớt, xốt nước tương hoặc muối tiêu. Sundae thường được thưởng thức cùng với tương kimchi và cơm trắng, tạo nên một bữa ăn đầy đủ và đa dạng.
Bulgogi & Japchae
Bulgogi, có nghĩa là “thịt nướng” trong tiếng Hàn, là một món thịt bò hoặc thịt heo được nướng trên lửa than hoặc lò nướng sau khi được ngâm trong một hỗn hợp gia vị ngọt ngào. Thịt sau khi nướng có màu vàng óng, thơm phức và đậm đà vị ngọt. Japchae là một món mì Hàn Quốc được làm từ mì đen sợi dài, được xào chín với các loại rau củ và thịt, thường là thịt bò hoặc thịt gà. Mì Japchae thường được phủ lớp dầu mè và được chế biến với các loại gia vị như xốt nước tương, đường và hành lá. Bulgogi và Japchae tạo ra một bữa ăn đầy đủ và cân đối, cung cấp đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng từ thịt, rau củ và tinh bột. Hai món ăn này thường được thưởng thức cùng với cơm trắng và các loại kimchi hoặc rau sống, tạo nên một bữa ăn vừa đủ và ngon miệng.
Mì tương đen – Món ăn đường phố Hàn Quốc
Trên những con phố nhộn nhịp của Hàn Quốc, hương vị đặc trưng của mì tương đen – hay còn gọi là Jajangmyeon – thường lan tỏa từ các quán ăn đường phố. Mì sợi dài, mềm mại, được ngâm trong hỗn hợp sốt đậm đà từ đậu nành đen và thịt heo hoặc thịt bò, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Một bát mì tương đen thơm phức, đậm đà vị ngọt, thường được phục vụ nóng hổi, làm nóng lòng những người thưởng thức, đặc biệt vào những ngày lạnh giá của mùa đông.
Với mì tương đen, mỗi người thưởng thức không chỉ là việc thưởng thức một món ăn ngon miệng mà còn là cơ hội để trải nghiệm và hiểu thêm về văn hóa đa dạng và phong phú của Hàn Quốc.
Ẩm thực đường phố Hàn Quốc không chỉ là một trải nghiệm về vị giác mà còn là một hành trình khám phá về văn hóa và truyền thống. Đằng sau từng hương vị là những câu chuyện về lịch sử, về nghệ thuật ẩm thực và về sự tương tác giữa con người và đất nước. Saigontimes Travel đã cho bạn hiểu rõ hơn về những món ăn đường phố Hàn Quốc qua bài viết trên để giúp cho bạn biết rõ khi đi du lịch Hàn Quốc.
Với nhiều năm kinh nghiệm với vị trí content writer và sáng tạo nội dung, đặc biệt là mảng về du lịch, Thảo Yoko hiện đang là biên tập viên phụ trách chính về phần nội dung mảng Tour du lịch nước ngoài của Saigontimes Travel.
