Khám Phá Bologna – Viên Ngọc Cổ Kính Giữa Lòng nước Ý

Nước Ý là một trong những quốc gia đáng sống tại Châu Âu, kéo dài từ những ngọn núi tuyết phủ đến bờ biển Địa Trung Hải xanh biếc. Ẩn mình giữa lòng nước Ý là một thành phố tri thức mang tên Bologna - nơi bắt nguồn của Đại học Bologna trường lâu đời nhất Thế giới. Nơi đây không chỉ là một trung tâm nghệ thuật mà còn là mảnh đất có giá trị văn hóa đặc trưng của nước Ý. Trong hành trình Tour du lịch Châu Âu sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên tại thành phố này !

Khám phá Bologna - Thành phố của tri thức

Có thể nói rằng Bologna là một thành phố bí ẩn, sở hữu một nét đẹp có sức hút riêng từ những mái vòm hành lang dài miên man cho đến những quán cà phê xinh đẹp mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ lúc nào.

Bologna không chỉ là một điểm đến xinh đẹp nằm giữa lòng nước Ý mà còn là chiếc nôi của tri thức nơi mà lịch sử, văn hóa và học thuật hòa quyện vào từng góc phố. Bologna tự hào là quê hương của Đại học Bologna (University di Bologna) là ngôi trường đại học cổ nhất châu Âu và được thành lập từ năm 1088. Thành phố này đã từng là nơi học tập và giảng dạy của những tên tuổi vĩ đại như Dante, Petrarca, và Copernicus.

Bologna còn là nơi được UNESCO công nhận là di sản văn hóa vì ở đó có thư viện cổ, hiệu sách, quán cà phê, bảo tàng. 

Vị trí địa lý và dân số

Nằm ở vùng Emilia-Romagna phía Bắc nước Ý, Bologna được xem là điểm giao thoa chiến lược giữa các thành phố lớn như Florence, Milan và Venice. Với vị trí trung tâm này, Bologna không chỉ là một nút giao thông quan trọng mà còn là nơi hội tụ của nhiều luồng văn hóa khác nhau. Thành phố hiện có dân số khoảng 390.000 người, trong đó một phần đáng kể là sinh viên và học giả đến từ khắp nơi trên thế giới, tạo nên một cộng đồng quốc tế năng động, trẻ trung nhưng không kém phần cổ kính.

Lịch sử và Văn hóa

Bologna không chỉ nổi tiếng vì những cảnh đẹp của mái ngói đỏ hay món mỳ tagliatelle trứ danh – mà còn là một kho tàng lịch sử sống động. Thành phố là nơi tọa lạc của Đại học Bologna – được thành lập từ năm 1088, được xem là trường đại học lâu đời nhất còn hoạt động trên thế giới. Qua nhiều thế kỷ, Bologna trở thành trung tâm học thuật, triết học và nghệ thuật của châu Âu.

Văn hóa Bologna là sự pha trộn tinh tế giữa truyền thống và hiện đại. Những buổi hòa nhạc ngoài trời, lễ hội sách, các chương trình điện ảnh độc lập và nghệ thuật đường phố đều diễn ra song hành cùng các nghi lễ Công giáo truyền thống và kiến trúc thời Phục Hưng. Người dân nơi đây nổi tiếng với lối sống phóng khoáng, yêu ẩm thực và luôn sẵn lòng trò chuyện với du khách bằng nụ cười hiền hậu, đậm chất Ý.

Xem thêm: Venice thành phố kênh đào lớn nhất trên thế giới

Top những địa điểm du lịch nổi tiếng

Quảng trường Piazza Maggiore

Piazza Maggiore là quảng trường trung tâm nổi tiếng của thành phố Bologna, Ý, được hình thành từ thế kỷ 13 và là trái tim lịch sử, văn hóa của thành phố. Quảng trường này được bao quanh bởi nhiều công trình kiến trúc đặc sắc như nhà thờ San Petronio – một trong những nhà thờ lớn nhất ở châu Âu với mặt tiền chưa hoàn thiện độc đáo, Palazzo d'Accursio – từng là tòa thị chính và hiện là bảo tàng, cùng với Palazzo del Podestà và Palazzo dei Notai mang đậm dấu ấn thời Trung cổ. 

Gần đó là đài phun nước thần Neptune (Fontana del Nettuno), một biểu tượng nổi bật của Bologna do nghệ sĩ Giambologna thiết kế. Piazza Maggiore không chỉ là điểm tham quan thu hút du khách mà còn là nơi diễn ra nhiều sự kiện văn hóa, lễ hội, chiếu phim ngoài trời và hòa nhạc, thể hiện nhịp sống sôi động và giàu bản sắc của thành phố Bologna.

Two Towers: Biểu tượng của Bologna

Two Towers (Hai Tháp) là một trong những biểu tượng nổi bật và đặc trưng nhất của thành phố Bologna, Ý. Hai tháp này có tên là Torre degli Asinelli và Torre Garisenda, được xây dựng vào đầu thế kỷ 12 bởi hai gia tộc quý tộc nhằm thể hiện quyền lực và sự giàu có của mình.

Torre degli Asinelli là tháp cao hơn, với chiều cao khoảng 97 mét, và du khách có thể leo lên hơn 490 bậc thang để ngắm toàn cảnh thành phố từ trên đỉnh tháp. Trong khi đó, Torre Garisenda thấp hơn chỉ cao khoảng 48 mét và nghiêng một cách rõ rệt, khiến nó được nhắc đến cả trong tác phẩm của Dante. Hai tháp này từng là một phần của hàng trăm tháp canh được xây dựng khắp Bologna thời Trung cổ, nhưng đến nay chỉ còn lại một số ít.

Với kiến trúc đặc trưng và lịch sử lâu đời, Two Towers không chỉ là điểm tham quan hấp dẫn mà còn là biểu tượng gắn liền với hình ảnh và bản sắc của Bologna – thành phố được mệnh danh là "La Dotta, La Grassa, La Rossa" (Người học thức, Người béo tốt, Người đỏ rực).

Cung điện Archiginnasio

Cung điện Archiginnasio là một trong những công trình lịch sử quan trọng và đặc sắc nhất của thành phố Bologna, từng là trụ sở chính của Đại học Bologna – trường đại học lâu đời nhất ở châu Âu, được thành lập từ thế kỷ 11. Cung điện được xây dựng vào năm 1563 với mục đích là tập trung vào các hoạt động giảng dạy ở khắp thành phố. Tòa nhà được xây dựng với kiến trúc trang nghiệm, bao quanh bằng hàng cột và vòm.

Điểm nhấn nổi bật của Archiginnasio là Teatro Anatomico – giảng đường giải phẫu cổ được ốp gỗ tỉ mỉ, nơi các sinh viên y khoa xưa từng học giải phẫu người. Trên tường và trần nhà của cung điện còn được trang trí bằng hơn 6.000 huy hiệu của các sinh viên và giảng viên từ khắp nơi trên châu Âu – minh chứng cho sức ảnh hưởng của Đại học Bologna trong thời kỳ Phục hưng.

Ngày nay, Archiginnasio là trụ sở của Thư viện Archiginnasio, nơi lưu giữ hàng trăm nghìn cuốn sách quý, bản thảo cổ và tài liệu học thuật quan trọng. Với giá trị lịch sử, văn hóa và kiến trúc đặc biệt, Archiginnasio là điểm đến không thể bỏ qua khi khám phá di sản học thuật và trí tuệ của thành phố Bologna.

Bologna Archaeological Museum (Bảo tàng Khảo cổ học Bologna)

Là một trong những bảo tàng quan trọng và giàu giá trị lịch sử nhất của thành phố Bologna. Nằm trong tòa nhà Palazzo Galvani thế kỷ 15, gần Piazza Maggiore, bảo tàng mở cửa từ năm 1881 và sở hữu bộ sưu tập khảo cổ học đồ sộ từ thời tiền sử đến La Mã cổ đại. Nơi đây nổi bật với bộ sưu tập Ai Cập cổ đại được đánh giá là một trong những bộ sưu tập quan trọng nhất châu Âu. Bên cạnh đó, bảo tàng còn trưng bày nhiều hiện vật quý giá từ các nền văn minh Etruscan, Hy Lạp và La Mã, cùng với những hiện vật được khai quật tại khu vực Bologna và lân cận. Với không gian trưng bày phong phú và giá trị học thuật cao, bảo tàng là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm hiểu sâu về lịch sử và văn hóa cổ đại.

Xem thêm: Florence - Thành phố của những giấc mơ nghệ thuật ở nước Ý

Ở đây có gì ngon? Hãy khám phá nhé

Tortellini

Tortellini – viên ngọc nhỏ của ẩm thực Ý, là món mì nhồi nổi tiếng bắt nguồn từ vùng Emilia-Romagna, đặc biệt là Bologna và Modena. Mỗi chiếc tortellini như một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ được nhào nặn thủ công với lớp vỏ mì mỏng nhẹ bao quanh phần nhân thơm ngậy làm từ hỗn hợp thịt lợn, giăm bông, pho mát Parmigiano Reggiano và các loại gia vị truyền thống.

Tortellini không chỉ là một món ăn, mà là biểu tượng của sự tinh tế và gắn kết gia đình – người Ý thường quây quần bên nhau vào những dịp lễ để cùng nhau gói tortellini, từng chiếc một, bằng cả trái tim và ký ức. Hình dáng đặc trưng của tortellini – như một vòng tròn nhỏ xoắn lại – được cho là lấy cảm hứng từ... chiếc rốn của nữ thần Venus, theo một truyền thuyết dân gian lãng mạn.

Tortellini thường được thưởng thức cùng nước dùng trong (tortellini in brodo) – một món súp nóng hổi, tinh tế – hoặc kết hợp cùng kem béo, nước sốt phô mai, hay sốt cà chua nhẹ nhàng. Mỗi cách chế biến lại tôn vinh hương vị đậm đà, mộc mạc nhưng đầy mê hoặc của chiếc bánh nhỏ này. Với tortellini, ẩm thực Ý không chỉ dừng lại ở khẩu vị – mà còn chạm đến cảm xúc, truyền thống và nghệ thuật sống của cả một vùng đất.

Mì ống tươi

Mì tươi ở đây không dai kiểu công nghiệp mà mềm, thơm, và thấm đẫm hương vị của trứng tươi, bột mì hảo hạng. Khi kết hợp cùng sốt ragù Bolognese ninh kỹ suốt nhiều giờ, mỗi sợi mì trở nên như tan ra trong miệng, đậm đà mà không ngấy, quyến rũ mà vẫn rất đỗi mộc mạc.

Mì ống tươi không đơn giản chỉ là món ăn mà còn là nghệ thuật được nhào nặn bằng đôi tay tự hào của người dân địa phương. Họ đã thức dậy từ sáng sớm để nặn ra từng lớp bột vàng óng mịn như lụa rồi tỉ mỉ cắt thành những sợi tagliatelle mềm mại để mang đến món ăn đặc sắc cho khách hàng.

Pizza truyền thống của Bologna

Pizza ở Bologna thường có phần đế mỏng, giòn nhưng vẫn mềm ở giữa, nướng trong lò củi để tạo lớp viền cháy cạnh nhẹ nhàng, thơm nức mùi bột mì lên men tự nhiên. Tuy nhiên, điểm nổi bật nhất chính là topping – bạn có thể bắt gặp những chiếc pizza sử dụng mortadella cắt lát mỏng, rưới thêm giọt dầu nấm truffle, hay pizza phủ đầy ricotta tươi, zucchini, và rau rocket – thanh nhã nhưng vẫn đậm đà.

Ngoài kiểu pizza tonda (hình tròn truyền thống), Bologna còn rất ưa chuộng pizza al taglio (pizza cắt lát) – được nướng theo khay lớn, sau đó cắt ra bán theo gram. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhanh vào buổi trưa hoặc những buổi tối muộn khi bạn lang thang qua các con phố cổ.

Cuộc sống về đêm ở Bologna

Khi mặt trời vừa lặn thì những ánh đèn vàng cổ kính bắt đầu thắp sáng các con phố lát đá, Bologna khoác lên mình một diện mạo hoàn toàn khác – sống động, náo nhiệt nhưng vẫn giữ được nét duyên dáng và nghệ thuật vốn có. Là một thành phố đại học với hàng chục nghìn sinh viên, Bologna về đêm luôn tràn đầy năng lượng, sáng tạo và sắc màu.

Trung tâm của đời sống đêm thường xoay quanh các khu như Via del Pratello, Via Zamboni và khu vực Quảng trường Verdi – nơi tập trung nhiều quán bar, pub, quán rượu vang (enoteca) và không gian âm nhạc. Tại đây, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những nhóm sinh viên tụ tập, uống rượu, chơi guitar, thảo luận về phim, triết học hay chỉ đơn giản là cười đùa không ngớt – đúng chất "trí thức phóng khoáng" của Bologna.

Thời điểm tốt nhất để du lịch tại thành phố này

Thời điểm tốt nhất để du lịch Bologna là vào mùa xuân (tháng 4 – tháng 6) và đầu mùa thu (tháng 9 – đầu tháng 10). Đây là khoảng thời gian lý tưởng khi thời tiết dễ chịu, nắng nhẹ, không quá nóng như mùa hè cũng không quá lạnh như mùa đông – rất phù hợp để dạo quanh các con phố cổ, tham quan bảo tàng, hoặc ngồi nhâm nhi espresso tại một quán cà phê ngoài trời dưới mái vòm portico.

Một vài kinh nghiệm khi du lịch tại Bologna

Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm du lịch Châu Âu và chưa biết nên lựa chọn thời điểm nào để xách balo lên và thư giãn. Thì dưới đây là một số kinh nghiệm mà bạn nên có:

Tránh đi vào giữa trưa mùa hè

Vào mùa hè, bạn nên tránh ra đường vào lúc 12h-15h, vì thời điểm này rất nắng nóng. Thay vào đó, bạn nên ở lại khách sạn để ăn uống, nghỉ ngơi để chờ tới chiều rồi hãy đi tham quan khám phá thành phố.

Mang giày đi bộ thoải mái

Du lịch ở Châu Âu mặc gì là điều mà du khách quan tâm khi chuẩn bị cho chuyến đi của mình. Khi ở đây, bạn có thể sẽ đi bộ rất nhiều trên những con đường đá, vì vậy bạn cần phải chuẩn bị giày đế êm chân để không bị đau, mỏi khi đi trên đường để khám phá nhiều cảnh quan ở đây hơn. Bên cạnh đó, nếu vào mùa lạnh thì bạn nên chuẩn bị nhiều quần áo ấm để không bị lạnh.

Uống cà phê như người Ý

Ở Ý, người ta thường uống espresso tại quầy bar, nhanh gọn và ít tốn phí dịch vụ hơn so với ngồi bàn. Và đừng ngạc nhiên nếu bạn thấy người Ý đứng uống cà phê rồi rời đi sau chưa đầy 5 phút nhé!

Lưu ý giờ giấc sinh hoạt

• Người Ý có giờ nghỉ trưa khá đặc biệt (khoảng 13h–16h), một số cửa hàng và nhà hàng truyền thống có thể đóng cửa vào giờ này.
• Ngoài ra, các quán ăn thường mở cửa buổi tối từ 19h hoặc 19h30 trở đi, đừng lo nếu thấy hơi muộn.

Nên đặt vé trước cho các điểm tham quan nổi tiếng

Vì các địa điểm tham quan thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước nên trước khi đến bạn nên đặt vé trước : Tháp Asinelli, Bảo tàng Khảo cổ học, hoặc các tour khám phá ẩm thực – nếu bạn đi vào mùa cao điểm (tháng 5–9) nên đặt trước online để tránh hết chỗ.

Dù không ồn ào như Rome hay lộng lẫy như Venice nhưng Bologna mang một vẻ đẹp rất riêng – cổ kính, ấm áp và đầy tinh thần học thuật. Lang thang dưới những mái vòm đỏ thắm, thưởng thức một đĩa pasta đúng điệu và lắng nghe tiếng chuông nhà thờ vang vọng giữa trời chiều, bạn sẽ hiểu vì sao Bologna vẫn luôn là điểm đến khiến du khách lưu luyến mãi không rời. Hãy cùng Saigontimes Travel – Hành trình cảm xúc, từng bước chân để khám phá thành phố xinh đẹp này nhé.