Thành Phố Toulouse - Viên ngọc hồng của miền Nam nước Pháp

Trong hành trình khám phá châu Âu, Toulouse là một điểm dừng chân đầy bất ngờ và quyến rũ. Nằm ở phía Tây miền Nam nước Pháp, thành phố này nổi bật với sắc đỏ đặc trưng từ những bức tường gạch nung. Không mang nét hoa lệ như Paris hay sôi động như Marseille, Toulouse mang trong mình vẻ đẹp cổ kính, thanh bình và đậm chất nghệ thuật. Đây là nơi lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một không gian vừa mang hương vị truyền thống Pháp, vừa gợi cảm giác gần gũi, dễ sống - một điểm nhấn trong hành trình du lịch châu Âu.

Giới thiệu về Toulouse

Toulouse - viên ngọc ở phía Tây Nam nước Pháp, được mệnh danh là “thành phố màu hồng” (La Ville rose). Không chỉ quyến rũ bởi vẻ ngoài, nơi đây còn mang trong mình chiều sâu lịch sử và văn hóa. Thành phố hồng là một điểm đến tuyệt vời nhờ diện tích vừa phải, thuận tiện để khám phá bằng cách đi bộ. Thành phố tọa lạc bên bờ sông Garonne, là đô thị lớn thứ 4 nước Pháp và cũng là trung tâm giáo dục được yêu thích nhất với sinh viên.

Lịch sử Toulouse bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại với tên gọi Tolosa. Nhờ vị trí chiến lược giữa biển Địa Trung Hải và Đại Tây Dươngg, thành phố này từng là trung tâm thương mại sầm uất và phát triển rất mạnh mẽ vào thế kỷ 16 và ngày nay là đô thị hiện đại, năng động. Thành phố này chính là sự kết hợp giữa nghệ thuật, lịch sử, không gian sống thanh bình và nhịp sống đậm chất miền Nam nước Pháp.

Toulouse còn được mệnh danh là thành phố sạch nhất nước Pháp - nơi không khí không bị ô nhiễm bởi khói bụi, không gian sống trong lành và dễ chịu. Những buổi chiều thu ẩm lạnh len lỏi qua các tán cây nhuộm vàng hai bên kênh Canal du Midi, nơi những con thuyền nhỏ trôi lơ lửng như một bức tranh lãng mạn mà thanh lịch tinh tế. Không ít người ví nơi đây như một “phiên bản miền Nam thu nhỏ của Paris” - ấm áp, kín đáo và ít hào nhoáng hơn, nhưng lại đầy sức hút tinh tế và sâu lắng.

Vì sao Toulouse được gọi là "Thành phố màu hồng"?

Nếu là người yêu sắc hồng và những công trình kiến trúc mang vẻ đẹp cổ kính, chắc chắn sẽ không thể bỏ qua Toulouse khi đặt chân đến nước Pháp. Thành phố này được biết đến với biệt danh “La Ville Rose” - “thành phố màu hồng”, và cái tên ấy bắt nguồn từ chính những viên gạch nung La Mã và ngói đỏ được sử dụng rộng rãi để xây dựng các công trình tại nơi đây từ hàng thế kỷ trước.

Từ thời La Mã cổ đại, cư dân Toulouse đã khai thác đất sét địa phương để làm gạch và ngói. Khi người La Mã chiếm đóng vùng đất này, việc sử dụng gạch nung trở thành đặc điểm phổ biến trong kiến trúc và tiếp tục duy trì đến tận ngày nay. Dạo bước qua các con phố nhỏ quanh co trong lòng thành phố, dễ dàng bắt gặp hình ảnh những bức tường gạch đỏ xây dựng theo phong cách pseudo-Roman cổ điển - một nét đặc trưng không nơi nào khác có được.

Điều đặc biệt là sắc đỏ của những viên gạch thay đổi tùy theo thời điểm trong ngày. Khi nắng sớm lên, gạch hồng ánh cam rực rỡ; khi chiều buông, sắc hồng chuyển sang trầm và ấm áp. Chính sự biến ảo kỳ diệu của màu sắc này đã làm nên nét quyến rũ rất riêng một vẻ đẹp vừa mộc mạc vừa đầy chất thơ.

Cái tên La Ville Rose không chỉ là một cách gọi hoa mỹ, mà còn là biểu tượng sống động phản ánh tinh thần, lịch sử và kiến trúc độc đáo - nơi mà từng viên gạch cũng kể lại những câu chuyện vượt thời gian.

Xem thêm: Amiens Pháp – Thành phố của lịch sử và di sản

Thành phố sinh viên và thủ phủ hàng không châu Âu

Toulouse là thành phố mơ ước của hàng ngàn sinh viên. Với hơn 120.000 sinh viên (chiếm 15% dân số), nơi đây liên tục được xếp hạng đầu trong danh sách các thành phố tốt nhất dành cho sinh viên Pháp. Hệ thống trường công lập chất lượng cao, học phí thấp và chương trình đào tạo đa ngành từ luật, nhân văn đến kỹ thuật, khoa học… Khiến nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng của du học sinh toàn cầu.

Đặc biệt, Toulouse còn là trung tâm công nghiệp hàng không vũ trụ lớn nhất châu Âu. Tập đoàn Airbus đặt trụ sở và nhà máy lắp ráp chính tại Blagnac - chỉ cách trung tâm 9km. Với diện tích hơn 750 ha, nơi đây sản xuất những chiếc máy bay hiện đại nhất thế giới như A350, A380. Không ngoa khi nói nơi đây là “thánh địa” cho những ai đam mê kỹ thuật và công nghệ bay.

Những điểm đến không thể bỏ lỡ

Nhà Thờ Lớn Toulouse - Di tích quốc gia của Pháp

Tọa lạc giữa lòng thành phố, Nhà Thờ Lớn Toulouse (Cathédrale Saint-Étienne) là một trong những công trình tôn giáo tiêu biểu và lâu đời nhất tại đây. Vừa là di tích quốc gia, vừa là trụ sở của Tổng Giám mục, nhà thờ mang trong mình bề dày lịch sử và vẻ đẹp kiến trúc đầy cuốn hút.

Công trình này là sự kết hợp của nhiều phong cách kiến trúc khác nhau - từ Romanesque đến Gothic - phản ánh quá trình xây dựng kéo dài gần 5 thế kỷ. Phần lớn kiến trúc hiện tại được hoàn thành vào năm 1272, đậm nét Gothic với những vòm cao vút, cửa kính màu và không gian nội thất linh thiêng, cổ kính.

Bước vào bên trong, không thể không bị ấn tượng bởi chiếc đàn organ khổng lồ - một biểu tượng cho truyền thống âm nhạc cổ điển đặc sắc của thành phố. Đây không chỉ là nơi dành cho những tín đồ Công giáo, mà còn là điểm đến hấp dẫn với những ai yêu thích kiến trúc, lịch sử và nghệ thuật. Dù đã trải qua hàng thế kỷ, nhà thờ vẫn giữ được vẻ uy nghiêm trang trọng - là minh chứng sống cho dòng chảy văn hóa của thành phố hồng xinh đẹp.

Địa chỉ: Pl. Saint-Étienne, 31000 Toulouse, Pháp

Giờ mở cửa:

• Thứ Hai – Thứ Bảy: 08:00 – 19:00
• Chủ Nhật: 09:00 – 19:00

Vé vào cửa: Miễn phí

Vương cung thánh đường Notre-Dame de la Daurade

Nằm bên bờ sông Garonne, Vương cung thánh đường Notre-Dame de la Daurade là một trong những công trình tôn giáo lâu đời và giàu dấu ấn lịch sử nhất của thành phố. Nơi đây không chỉ khiến người ta dừng bước bởi kiến trúc cổ điển thanh lịch, mà còn là minh chứng sống động cho sự chuyển mình của văn hóa và tôn giáo qua nhiều thế kỷ.

Câu chuyện về Notre-Dame de la Daurade bắt đầu từ thời La Mã cổ đại, khi đây còn là ngôi đền thờ thần Apollo - một vị thần quan trọng trong thần thoại Hy Lạp. Đến thế kỷ 5, dưới sắc lệnh của Hoàng đế Honorius, công trình này được chuyển đổi thành một nhà thờ Thiên chúa giáo - một sự kiện biểu trưng cho bước chuyển từ thời kỳ ngoại giáo sang Ki-tô giáo ở châu Âu.

Dù đã trải qua nhiều lần cải tạo và tái thiết, diện mạo hiện tại của vương cung thánh đường được định hình vào thế kỷ 19, mang phong cách cổ điển. Mặt tiền bằng đá trắng, hàng cột lớn mang đậm kiến trúc Hy Lạp cổ, tạo nên vẻ đẹp uy nghiêm nhưng không kém phần quyến rũ. Điều thú vị là dù không quá nổi bật về chiều cao hay quy mô, nhưng nhờ vị trí tuyệt đẹp bên bờ sông, Notre-Dame de la Daurade vẫn vô cùng xinh đẹp.

Địa chỉ: 1 Pl. de la Daurade, 31000 Toulouse, Pháp

Giờ mở cửa: Mỗi ngày trong tuần từ 09:00 đến 18:00

Bảo tàng Toulouse - Bảo tàng tự nhiên lớn thứ hai nước Pháp

Là một trong những điểm nhấn văn hóa không thể bỏ qua tại thành phố hồng, Bảo tàng Toulouse mang đến một cái nhìn độc đáo về thế giới tự nhiên - từ lịch sử cổ đại đến sinh học hiện đại. Đây cũng là bảo tàng tự nhiên lớn thứ hai của Pháp, thu hút hàng trăm nghìn lượt khách mỗi năm.

Bên trong bảo tàng là hơn 2,5 triệu mẫu hiện vật quý giá - từ côn trùng nhỏ bé đến các loài động thực vật quý hiếm, hóa thạch khủng long, khoáng vật, đến cả những bộ sưu tập giải phẫu người và động vật đầy ấn tượng. Không gian trưng bày rộng tới 3.000 mét vuông, được bố trí một cách khoa học và dễ hiểu, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. 

Ngoài phần trưng bày trong nhà, bảo tàng còn có một khu vườn ngoài trời xanh mát, du khách có thể tản bộ thư giãn sau khi tham quan. Sự kết hợp giữa kiến thức khoa học và không gian mở khiến bảo tàng không chỉ là nơi dành cho những người yêu thích tự nhiên, mà còn là điểm dừng chân lý tưởng giữa lòng thành phố dành cho bất kỳ ai đang tìm kiếm chút bình yên và cảm hứng khám phá.

Địa chỉ: 35 All. Jules Guesde, 31000 Toulouse, Pháp

Giờ mở cửa:

• Thứ Ba – Chủ Nhật: 10:00 – 18:00
• Thứ Hai: Đóng cửa

Kênh đào Midi - Không gian yên bình giữa lòng thiên nhiên

Kênh đào Midi (Canal du Midi) là một trong những công trình thủy lợi vĩ đại và đẹp nhất nước Pháp. Dài 240 km, kênh đào nối liền sông Garonne với biển Địa Trung Hải, được xây dựng vào thế kỷ 17 và ban đầu mang tên Canal royal en Languedoc. Đến năm 1789, trong bối cảnh Cách mạng Pháp, kênh chính thức đổi tên thành Canal du Midi như một biểu tượng của thời đại mới.

Không chỉ là một công trình kỹ thuật mang tính cách mạng của thời kỳ đó, Canal du Midi còn được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới, nhờ giá trị lịch sử, kiến trúc và cảnh quan tuyệt vời mà nó mang lại. Dọc theo bờ kênh, hàng cây cổ thụ xanh tươi soi bóng xuống dòng nước trong vắt, tạo nên không gian thư giãn lý tưởng cho những ai yêu thích thiên nhiên và nhịp sống chậm rãi.

Quảng trường Place du Capotole

Giữa lòng thành phố màu hồng, Place du Capotole là nơi lưu giữ văn hóa, lịch sử và nghệ thuật, là nơi không thể bỏ qua với bất kỳ du khách nào. Đây không chỉ là quảng trường trung tâm của thành phố, mà còn là điểm kết nối lý tưởng đến khu phố cổ, nhà hát Capitole, các quán cà phê, tiệm sách và những con phố nhỏ mang dấu ấn thời gian. 

Quảng trường này mang trong mình chiều sâu lịch sử đáng nể, bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại, khi nơi đây từng là trung tâm hoạt động công cộng của người dân. Đến cuối thế kỷ 11, các hậu duệ của bá tước Raymond IV đã chia sẻ quyền lực với một nhóm quan chức dân cử gọi là capitouls - những người điều hành thành phố và bảo vệ pháp luật. Từ đó, Place du Capitole trở thành biểu tượng của quyền lực, sự phát triển và sự tự quản của người dân suốt hơn 600 năm.

Xem thêm: Khám phá Top 10 các thành phố ở Pháp không thể bỏ lỡ

Thưởng thức ẩm thực địa phương - Hương vị miền Nam nước Pháp

Foie gras (Gan ngỗng béo)

Đây là món ăn sang trọng, không còn xa lạ với những tín đồ ẩm thực yêu thích món Âu. Đặc biệt, giống ngỗng Toulouse - loài ngỗng đặc trưng của vùng - là nguyên liệu chính để làm nên những lát gan béo mềm mịn, béo ngậy. Món ăn này có thể được chế biến theo nhiều cách, phổ biến nhất là áp chảo - gan được cắt lát dày, áp chảo nhanh để lớp ngoài vàng giòn, bên trong tan chảy. Ngoài ra, foie grass còn được làm thành terrine hoặc pate, thường ăn kèm bánh mì nướng và mức ngọt, mang lại trải nghiệm vị giác đậm đà và tinh tế đặc trưng của ẩm thực Pháp. 

Cassoulet

Cassoulet là một trong những món ăn trứ danh của ẩm thực Pháp, đặc biệt nổi tiếng ở vùng Toulouse. Món thịt hầm này được chế biến công phu từ vịt, đậu trắng, rau củ và các loại thảo mộc,mang đến hương vị đậm đà nhưng không hề ngấy. Điều khiến Cassoulet trở nên khác biệt chính là cách nấu truyền thống đặc trưng, giúp món ăn giữ được độ béo ngậy vừa phải, hòa quyện với vị thanh mát từ rau củ. Khi thưởng thức, thực khách dễ dàng cảm nhận được sự tinh tế trong từng lớp hương vị - mộc mạc, ấm áp mà không kém phần sang trọng.

Confit de Canard (Vịt Confit)

Một trong những đặc sản trứ danh của vùng Tây Nam nước Pháp, Confit de Canard là món vịt được ướp muối, tỏi và các loại thảo mộc rồi nấu chậm trong mỡ vịt. Thịt vịt sau khi chế biến có lớp da giòn rụm, phần thịt mềm mại tan trong miệng, mang đậm hương vị truyền thống. Món ăn này thường được dùng kèm với khoai tây chiên kiểu Pháp (pommes sarladaises) hoặc rau củ nướng. Nếu có dịp, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món vịt confit đúng điệu này nhé!

Di chuyển và thời điểm lý tưởng để tham quan

Phương tiện di chuyển

Toulouse sở hữu hệ thống giao thông công cộng phát triển và rất thân thiện với du khách: 

• Hai tuyến metro chính (A & B) kết nối với khu vực trọng điểm.
• Tàu điện mặt đất (tramway) với hai tuyến T1 và T2.
• 101 tuyến xe buýt phủ khắp thành phố.
• Đặc biệt, trung tâm thanh phố có diện tích vừa phải, nên có thể dễ dàng khám phá năgư cách đi bộ, vừa thoải mái lại vừa có thể cảm nhận được vẻ đẹp nhẹ nhàng của từng góc phố. 

Thời điểm lý tưởng để ghé thăm

Nơi đây có khí hậu ôn hào quanh năm, phù hợp với nhiều kiểu du lịch: 

• Mùa xuân (tháng 3-5) và mùa thu (tháng 9-11): Thời tiết mát mẻ, ít mưa, phong cảnh rực rỡ - rất lý tưởng cho các chuyến tham quan, dã ngoại và khám phá thiên nhiên. Đây cũng là thời điểm thành phố yên bình, không quá đông đúc.
• Mùa hè (tháng 6-8): Nắng đẹp, nhiệt độ trung bình khoảng 25 độ C, phù hợp cho các hoạt động ngoài trời. Tuy nhiên, đây cũng là mùa du lịch cao điểm, nên giá cả dịch vụ có thể tăng và các điểm tham quan thường đông đúc hơn.
• Mùa đông (tháng 12-2): Không khí se lạnh, đôi khi có mưa, nhiệt độ xuống khoảng 5 độ C. Mặc dù không phải mùa cao điểm du lịch, nhưng nơi này vào màu đông mang vẻ tỉnh lặng, cổ kính rất riêng, thích hợp cho những ai thích sự nhẹ nhàng và thư giãn. 

Với vẻ đẹp cổ kính hòa quyện cùng nhịp sống hiện đại, Toulouse là nơi lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn hương vị nước Pháp - vừa sâu lắng, vừa đầy màu sắc. Từ những con phố lát đá nhuộm hồng ánh hoàng hôn, những món ăn đậm đà bản sắc miền nam, đến những công trình kiến trúc kể chuyện qua từng viên gạch tất cả làm nên một thành phố nhẹ nhàng mà khó quên. Nếu du khách đang tìm kiếm một hành trình vừa thư giãn, vừa đậm chất văn hóa giữa lòng châu Âu, đừng ngần ngại đặt thành phố hồng lãng mạn này vào danh sách điểm đến tiếp theo. Và để hành trình ấy trọn vẹn và dễ dàng hơn, đừng quên liên hệ Saigontimes Travel - nơi đồng hành cùng bạn trên mọi cung đường châu Âu đầy mê hoặc!