Khám phá Hồ Nhĩ Hải: Tứ đại mỹ quan tỉnh Vân Nam Trung Quốc

Trong bản đồ tour du lịch Trung Quốc, tỉnh Vân Nam nổi bật với những địa danh kết hợp giữa cảnh sắc thiên nhiên và dấu ấn văn hóa bản địa. Nằm ở phía đông thành phố Đại Lý, Hồ Nhĩ Hải là một trong những điểm đến thu hút du khách nhờ vẻ đẹp nguyên sơ và khí hậu ôn hòa quanh năm. Với mặt nước trong vắt trải dài giữa núi Thương Sơn và những ngôi làng yên bình, nơi đây được mệnh danh là một trong “Tứ đại mỹ quan” của Vân Nam, tượng trưng cho “Phong - Hoa - Tuyết - Nguyệt”. Hồ Nhĩ Hải không chỉ là nơi nghỉ dưỡng thư giãn mà còn là nơi lý tưởng để khám phá các giá trị văn hóa địa phương qua truyền thuyết, hoạt động đời sống và ẩm thực đặc trưng.

Đôi nét về Hồ Nhĩ Hải

Hồ Nhĩ Hải nằm ở phía đông thành phố Đại Lý, thuộc tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Đây là hồ nước ngọt lớn thứ hai trong tỉnh và xếp thứ bảy toàn quốc về diện tích. Điểm đặc biệt của hồ là hình dáng cong mềm giống một chiếc tai người, vì vậy được đặt tên là “Nhĩ Hải”, có nghĩa là “hồ tai” hoặc “biển hình tai”.

Bao quanh hồ là dãy Thương Sơn với địa hình núi non liên tiếp và những cánh đồng trồng trọt trải dài, tạo nên một không gian rộng thoáng và gần gũi với thiên nhiên. Ngoài tên gọi phổ biến là Nhĩ Hải, hồ còn được biết đến với các tên khác như Diệp Du Trạch, Côn Di Xuyên hay Tây Nhị Hà trong các ghi chép xưa. Với độ cao trung bình, không khí trong lành và mặt hồ lặng gió, nơi đây từng được ví như “Hòn ngọc của cao nguyên”.

Bên trong lòng hồ có ba hòn đảo lớn là Tiểu Phổ Đà, đảo Jinsuo và đảo Nanzhao. Những đảo này là nơi cư trú và sinh hoạt của người dân bản địa, đồng thời cũng là điểm đến của nhiều tuyến du lịch trên hồ. Xung quanh hồ là các làng chài và cộng đồng cư dân nông nghiệp, tiêu biểu như làng Hỷ Châu và làng Youcai. Những ngôi làng này vẫn giữ được nếp sinh hoạt truyền thống, góp phần tạo nên sự đa dạng về trải nghiệm khi khám phá vùng hồ.

Câu chuyện truyền thuyết về Hồ Nhĩ Hải

Đối với người dân thành phố Đại Lý, Hồ Nhĩ Hải không chỉ là một cảnh quan tự nhiên quan trọng mà còn mang giá trị tinh thần đặc biệt. Một truyền thuyết dân gian được kể lại qua nhiều thế hệ lý giải nguồn gốc của hồ. Câu chuyện bắt đầu từ một cô công chúa xinh đẹp, ngày ngày ra bờ núi trông ngóng chồng đang chinh chiến nơi xa. Trong suốt thời gian dài chờ đợi, nước mắt của cô đã rơi xuống thành dòng, rồi dần dần tích tụ thành hồ. Về sau, người chồng trở về, không thấy vợ đâu, ông đã hóa thân thành dãy Thương Sơn để che chở cho hồ khỏi gió mạnh và rét lạnh.

Truyền thuyết này thể hiện tình cảm sâu sắc của người dân địa phương dành cho vùng đất nơi họ sinh sống. Đồng thời, câu chuyện cũng được lồng ghép trong nhiều hoạt động truyền thông bảo vệ môi trường, như một lời nhắc nhở nhẹ nhàng về trách nhiệm giữ gìn thiên nhiên cho thế hệ mai sau.

Du lịch Hồ Nhĩ Hải mùa nào đẹp nhất?

Hồ Nhĩ Hải có khí hậu ôn hòa và thời tiết dễ chịu quanh năm, nên du khách có thể ghé thăm vào bất kỳ thời điểm nào. Tuy nhiên, mỗi mùa tại đây lại mang đến một trải nghiệm khác nhau, phù hợp với sở thích và nhu cầu của từng du khách.

Mùa xuân (tháng 3 - tháng 5): Đây là mùa được nhiều người lựa chọn nhất để đến hồ. Không khí trong lành, trời xanh nhẹ và nắng dịu. Các loài hoa như hoa trà, hoa đỗ quyên và hoa anh thảo nở khắp các sườn núi và vùng ven hồ, tạo nên khung cảnh tươi tắn. Thời tiết ôn hòa giúp các hoạt động ngoài trời trở nên dễ chịu hơn.

Mùa hè (tháng 6 - tháng 8): Nhiệt độ dao động từ 24 - 28 độ, khá ấm nhưng không quá nóng. Đây là thời điểm thích hợp cho những ai muốn khám phá các đảo trong hồ hoặc kết hợp tham quan các địa danh lân cận. Không khí mát mẻ vào buổi sáng và chiều tối rất phù hợp để du khách đạp xe hoặc dạo quanh hồ.

Mùa thu (tháng 9 - tháng 11): Bầu trời trong xanh, nắng nhẹ và độ ẩm giảm xuống khiến không khí trở nên dễ chịu. Lá cây bắt đầu chuyển màu vàng và đỏ, tạo nên khung cảnh thay đổi rõ nét, nhất là ở các làng ven hồ. Đây là thời điểm tuyệt đẹp để chụp ảnh và tham gia các hoạt động ngoài trời như đi bộ hoặc chèo thuyền.

Mùa đông (tháng 12 đến tháng 2): Tuy trời lạnh hơn, nhưng hồ vẫn giữ nét thu hút riêng nhờ khung cảnh yên tĩnh và mặt hồ phẳng lặng. Nhiệt độ nước duy trì từ 1 - 20 độ, không bị đóng băng, nên du khách vẫn có thể tản bộ ven hồ. Dãy Thương Sơn vào mùa này thường phủ tuyết trắng, phản chiếu xuống mặt hồ, tạo nên khung cảnh nguyên sơ. Du khách nên chuẩn bị áo khoác ấm và giày đi bộ phù hợp để giữ ấm khi di chuyển ngoài trời.

Xem thêm: Hồ Điền Trì - Khám phá vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ

Khám phá những điểm đến nổi bật tại Hồ Nhĩ Hải và khu vực xung quanh

Tiểu Phổ Đà

Tiểu Phổ Đà là một trong ba hòn đảo lớn nằm giữa Hồ Nhĩ Hải. So với các đảo khác, Tiểu Phổ Đà có diện tích nhỏ hơn nhưng lại nổi bật với không gian yên tĩnh và cảnh quan được gìn giữ nguyên vẹn. Đảo có một ngôi chùa nhỏ được xây dựng theo phong cách kiến trúc truyền thống, thường là điểm dừng chân đầu tiên của các tour tham quan bằng thuyền trên hồ.

Trên đảo, du khách có thể đi bộ quanh các lối mòn ven hồ, ngắm nhìn mặt nước phẳng lặng và thảm thực vật tự nhiên bao quanh. Không khí nơi đây trong lành, thích hợp để thư giãn hoặc chụp ảnh. Ngoài ra, từ Tiểu Phổ Đà, du khách còn có thể nhìn bao quát một phần mặt hồ và dãy Thương Sơn phía xa, đặc biệt vào sáng sớm khi sương mù còn nhẹ.

Đảo Jinsuo

Đảo Jinsuo, hay còn gọi là đảo Kim Sở, nằm ở trung tâm Hồ Nhĩ Hải và là một trong những điểm dừng chân phổ biến trong hành trình khám phá hồ bằng thuyền. Đảo có diện tích vừa phải, sở hữu bến thuyền riêng và được tổ chức khai thác du lịch bài bản hơn so với các đảo còn lại. Nơi đây không chỉ có cảnh quan thiên nhiên hài hòa giữa cây xanh, mặt nước và núi xa, mà còn lưu giữ nhiều nét sinh hoạt truyền thống của cộng đồng dân cư bản địa. Trên đảo có các khu chợ nhỏ, quán trà và nhà hàng phục vụ ẩm thực địa phương, mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm văn hóa sống thực tế của người dân Vân Nam.

Đặc biệt, trên đảo Jinsuo còn có một làng chài cổ, nơi người dân vẫn duy trì cách đánh bắt cá bằng chim cốc đã được huấn luyện. Đây là hình thức đánh bắt độc đáo, chim được đeo vòng cổ để không nuốt được cá, sau đó mang cá về cho người chủ. Hoạt động này là điểm nhấn văn hóa thú vị cho khách tham quan.

Đảo Nanzhao

Đảo Nanzhao là đảo lớn nhất và cũng là nơi mang đậm dấu ấn lịch sử – văn hóa trong số ba đảo chính trên Hồ Nhĩ Hải. Tên gọi của đảo gắn liền với vương quốc Nanzhao từng tồn tại ở khu vực này vào thế kỷ 8 – 9. Hiện nay, đảo được phát triển như một điểm du lịch văn hóa, thu hút khách tham quan bởi không gian yên bình và kiến trúc mang đậm bản sắc dân tộc Bạch.

Trên đảo có các công trình xây dựng mô phỏng kiến trúc cổ, khu trưng bày văn hóa Nanzhao và nhiều bức tượng chạm khắc gỗ mô tả đời sống cư dân thời xưa. Khách du lịch có thể tản bộ qua các con đường lát đá, tham quan nhà truyền thống, hoặc nghỉ ngơi tại các quán trà ven hồ. Đảo thường được bao phủ bởi lớp sương mỏng vào sáng sớm, tạo cảm giác thanh tĩnh và tách biệt với không gian bên ngoài.

Làng Hỷ Châu

Nằm cách không xa bờ hồ Nhĩ Hải, làng Hỷ Châu là một thị trấn cổ của dân tộc Bạch với lịch sử hơn 1.000 năm. Đây là một trong những nơi hiếm hoi còn lưu giữ được hệ thống kiến trúc truyền thống nguyên bản với hơn 100 ngôi nhà cổ được bảo tồn tốt, đa phần có niên đại từ thời nhà Minh và nhà Thanh. Kiến trúc tại Hỷ Châu phản ánh rõ nét văn hóa sinh hoạt, quan niệm thẩm mỹ và kỹ thuật xây dựng đặc trưng của người Bạch.

Mỗi sáng, chợ Xizhou trở thành điểm tụ tập sôi động với hàng hóa nông sản, gia vị, món ăn địa phương và sản phẩm thủ công. Đây cũng là một trong những khu chợ lớn và nhộn nhịp nhất ở khu vực Đại Lý. Ngoài ra, nghi thức thưởng trà ba món gồm vị đắng, ngọt và hậu vị khó quên là một trải nghiệm đáng nhớ khi ghé thăm Baochengfu hoặc Yan's Compound. Đây không chỉ là cách người Bạch tiếp đãi khách quý mà còn thể hiện quan niệm sống sâu sắc đã tồn tại qua nhiều thế hệ.

Làng Zhoucheng

Nằm ở phía tây hồ Nhĩ Hải, làng Zhoucheng là cộng đồng dân tộc Bạch lớn nhất trong khu vực, đồng thời là cái nôi của nghệ thuật nhuộm vải thủ công truyền thống. Ngôi làng này nổi tiếng khắp vùng với kỹ thuật tie-dye (bài bố) đã được truyền qua nhiều thế hệ, sử dụng nguyên liệu tự nhiên và quy trình chế tác thủ công phức tạp. Trên các con đường làng, du khách dễ dàng bắt gặp hình ảnh những tấm vải nhuộm xanh chàm phơi dọc theo hiên nhà, mang theo màu sắc và hoa văn đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Đến Zhoucheng, ngoài việc tìm hiểu quy trình làm vải từ khâu thêu vẽ đến nhuộm màu, du khách còn có thể tự tay tham gia trải nghiệm nhuộm vải, tạo ra những món đồ lưu niệm mang dấu ấn cá nhân. Không gian yên bình, khung cảnh làng quê kết hợp với nghề thủ công truyền thống khiến Zhoucheng trở thành điểm dừng chân thú vị trong hành trình khám phá khu vực ven hồ.

Hành lang sinh thái Hồ Nhĩ Hải

Hành lang sinh thái Hồ Nhĩ Hải là một tuyến đường dài khoảng 50 km chạy dọc bờ hồ phía tây tại khu vực Hải Tây. Tuyến đường bắt đầu từ khu vực Hạ Quan – Dương Nam Khê và kết thúc tại Công viên Hải Xá, đi qua nhiều địa điểm nổi bật như đảo Tam Thánh và làng Thái Thốn.

Đây là một trong những tuyến đường được đầu tư bảo tồn thiên nhiên kết hợp phát triển du lịch bền vững. Du khách có thể đi bộ, đạp xe hoặc thuê xe điện để khám phá hành lang này. Trên đường đi, cảnh quan liên tục thay đổi với hồ nước trong xanh trải dài sát lề đường, phía xa là dãy Thương Sơn, xen lẫn đồng cỏ, làng mạc và từng đàn mòng biển bay lượn.

Thị trấn Song Lang

Thị trấn Song Lang nằm ở phía đông Hồ Nhĩ Hải, là một khu dân cư cổ lâu đời được bao quanh bởi núi và mặt nước. Nhờ vị trí sát hồ, Song Lang phát triển thành điểm đến du lịch kết hợp nghỉ dưỡng với nhiều nhà nghỉ, homestay và quán cà phê nhìn ra hồ.

Không gian thị trấn giữ được nét mộc mạc với các con đường lát đá, dãy nhà cổ và khu chợ địa phương. Du khách có thể dạo bộ ven bờ hồ, ngắm cảnh hoặc ghé thăm các địa danh như Cung Mặt Trời và Cung Mặt Trăng nơi trưng bày nghệ thuật và biểu diễn văn hóa dân tộc do nghệ sĩ Dương Lệ Bình sáng lập.

Xem thêm: Khám phá vẻ đẹp Hồ Thanh Hải Trung Quốc

Ẩm thực đặc sắc tại Hồ Nhĩ Hải

Thịt hầm đầu cá Đại Lý

Món thịt hầm đầu cá Đại Lý là một trong những đặc sản được ưa chuộng tại vùng đất này. Nguyên liệu chính là phần đầu cá tươi được chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp cùng các loại thịt, rau củ địa phương và gia vị truyền thống. Nồi hầm được nấu trên lửa liu riu trong nhiều giờ, tạo nên hương thơm hấp dẫn và vị nước dùng đậm đà, giàu dưỡng chất.

Vịt quay Nghi Lương

Vịt quay Nghi Lương là món ăn truyền thống của Vân Nam với lịch sử hơn 600 năm, được đánh giá ngang tầm với vịt quay Bắc Kinh. Món này thường sử dụng vịt non để có phần thịt mềm, ngọt dịu hoặc vịt béo nếu muốn hương vị đậm đà hơn. Vịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, sau đó quay bằng củi cho đến khi lớp da vàng nâu, giòn rụm, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt đặc trưng. Sự tương phản giữa lớp da giòn và thịt thơm ngọt tạo nên sức hút đặc biệt cho món ăn này.

Lẩu bò Yak

Lẩu bò Yak là món ăn đặc trưng của vùng cao nguyên Vân Nam, nổi bật với nguyên liệu chính là thịt bò Yak – loài bò sinh sống ở khu vực Thanh - Tạng, nơi có khí hậu khắc nghiệt. Thịt bò Yak chắc, thơm và có vị đậm tự nhiên. Trước khi đưa vào nồi lẩu, thịt thường được chế biến qua nhiều công đoạn như làm khô, ướp gia vị hoặc ninh mềm để tăng hương vị. Khi nhúng lẩu, thịt thấm đều trong nước dùng nóng, mang lại món ăn đậm đà, ấm bụng và giàu dinh dưỡng, rất hợp với không khí vùng cao.

Mì qua cầu Vân Nam

Mì qua cầu Vân Nam là món ăn đặc trưng gắn liền với truyền thuyết về lòng thủy chung của người vợ dành cho chồng nơi đất Vân Nam. Món ăn gồm ba thành phần chính: nước dùng gà ninh kỹ giữ được vị ngọt thanh và độ nóng lâu, các nguyên liệu ăn kèm như thịt, trứng, nấm, rau được thái lát mỏng, và sợi mì làm thủ công từ bột gạo. Khi ăn, thực khách lần lượt cho nguyên liệu vào tô nước dùng đang sôi để làm chín tại chỗ, giúp món ăn giữ nguyên độ tươi và vị đậm đà tự nhiên. Hương vị nhẹ nhàng, tinh tế cùng cách thưởng thức độc đáo khiến mì qua cầu trở thành trải nghiệm ẩm thực khó quên khi đến với Vân Nam.

Lẩu sườn phơi khô

Lẩu sườn phơi khô là món ăn độc đáo trong ẩm thực Vân Nam, sử dụng nguyên liệu chính là sườn heo được ướp muối rồi phơi khô để bảo quản và làm dậy hương vị. Quá trình phơi giúp phần mỡ thấm đều gia vị, tạo nên lớp vỏ ngoài dai nhẹ, bên trong giữ được độ mềm và vị đậm tự nhiên. Khi cho vào nồi lẩu đang sôi, sườn khô không chỉ lan tỏa mùi thơm đặc trưng mà còn thấm đều nước dùng, mang đến hương vị vừa lạ miệng vừa đậm đà, rất hợp với tiết trời se lạnh vùng cao.

Bánh hoa hồng

Bánh hoa hồng là món bánh ngọt truyền thống đặc trưng của Vân Nam, nổi bật với phần nhân được làm từ cánh hoa hồng tươi xay nhuyễn, kết hợp cùng một lượng đường vừa phải để giữ được hương thơm tự nhiên. Vỏ bánh làm từ bột mì mỏng, nướng vừa chín tới để tạo độ giòn nhẹ bên ngoài, mềm bên trong. Khi thưởng thức, bánh mang vị ngọt thanh, không gắt, thoảng hương hoa nhẹ nhàng và cảm giác tươi mới từ nguyên liệu tự nhiên, thường được dùng làm quà biếu hay điểm tâm trong các dịp lễ hội truyền thống.

Cách di chuyển đến Hồ Nhĩ Hải – Đại Lý

Hồ Nhĩ Hải nằm cách trung tâm thành phố Đại Lý không xa và có thể tiếp cận dễ dàng từ nhiều thành phố lớn của Trung Quốc cũng như từ Việt Nam qua nhiều hình thức di chuyển khác nhau.

Bằng máy bay

Sân bay Đại Lý (mã DLU) là cửa ngõ hàng không chính của khu vực, có các chuyến bay thẳng từ các thành phố lớn như Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu và Côn Minh. Từ Việt Nam, du khách có thể bay từ TP.HCM hoặc Hà Nội, thường quá cảnh tại Côn Minh hoặc Thượng Hải trước khi đến Đại Lý. Sau khi hạ cánh, có thể tiếp tục di chuyển đến Hồ Nhĩ Hải bằng taxi, xe đưa đón hoặc ô tô thuê riêng với thời gian di chuyển khoảng 30 – 40 phút.

Bằng tàu hỏa

Ga xe lửa Đại Lý kết nối trực tiếp với Côn Minh thông qua tuyến đường sắt cao tốc, giúp rút ngắn thời gian di chuyển chỉ còn khoảng 2 tiếng. Từ ga, du khách có thể bắt taxi, xe buýt công cộng hoặc thuê xe riêng để đến Hồ Nhĩ Hải. Vé tàu có thể được đặt trước qua các nền tảng trực tuyến hoặc mua trực tiếp tại nhà ga, với nhiều lựa chọn ghế từ ghế ngồi mềm đến giường nằm tùy theo nhu cầu.

Bằng xe khách

Một lựa chọn tiết kiệm khác là đi xe khách từ Hà Nội theo tuyến Hà Nội – Lào Cai – cửa khẩu Hà Khẩu – Côn Minh – Đại Lý. Hành trình này tuy mất thời gian hơn nhưng phù hợp với những ai muốn trải nghiệm đường bộ xuyên biên giới. Thông thường, có hai chuyến xe khởi hành mỗi ngày từ Hà Nội vào lúc 10h30 sáng và 17h chiều.

Hồ Nhĩ Hải không chỉ gây ấn tượng bởi cảnh sắc thanh bình giữa núi và hồ mà còn là nơi hội tụ của văn hóa bản địa giàu bản sắc, những truyền thuyết dân gian sâu sắc và nền ẩm thực đặc trưng của vùng đất Vân Nam. Từ những ngôi làng cổ ven hồ cho đến các đảo nhỏ giữa mặt nước, mỗi điểm dừng chân đều mở ra một góc nhìn mới về lối sống, con người và thiên nhiên nơi đây. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho hành trình khám phá Hồ Nhĩ Hải hãy để Saigontimes Travel đồng hành cùng bạn khám phá vùng đất yên bình này, nơi mỗi chuyến đi là một lần chạm vào vẻ đẹp nguyên bản của Trung Hoa phía Tây Nam.