Edirne - Cố đô lừng lẫy của đế chế Ottoman của Thổ Nhĩ Kỳ

Edirne, thành phố bên sông Tundzha, quyến rũ với nhà thờ Hồi giáo Selimiye tráng lệ, những cây cầu đá cổ kính và bầu không khí nhuốm màu thời gian. Nơi đây từng là thủ đô của Đế chế Ottoman, mang trong mình dấu ấn của quyền lực, nghệ thuật và tín ngưỡng. Với vẻ đẹp giao hòa giữa phương Đông và phương Tây, Edirne trở thành điểm dừng chân lý tưởng trong hành trình tour châu Âu khám phá vùng đất Thổ Nhĩ Kỳ mang đậm sắc màu lịch sử.

Giới thiệu về thành phố Edirne

Nằm ở vùng Thrace phía tây bắc Thổ Nhĩ Kỳ, sát biên giới Hy Lạp, Edirne từng là thủ đô thứ hai của Đế chế Ottoman từ năm 1361 đến 1453, trước khi Istanbul vươn lên trở thành trung tâm quyền lực. Thành phố mang vị trí chiến lược quan trọng, là cửa ngõ nối liền giữa châu Âu và châu Á, nơi từng chứng kiến bao thăng trầm của lịch sử và các cuộc chinh phạt lừng danh.

Ngày nay, với dân số khoảng 165.000 người, Edirne vẫn giữ được vẻ đẹp cổ kính của một đô thị từng huy hoàng. Hơn 400 công trình kiến trúc Ottoman từ nhà thờ Hồi giáo, cầu đá, chợ cổ cho đến cung điện vẫn hiện diện giữa lòng thành phố, kể lại câu chuyện về thời kỳ vàng son của đế chế. Bước chân qua từng con phố lát đá, du khách sẽ cảm nhận được hơi thở của quá khứ hòa cùng nhịp sống yên ả hiện đại.

Không chỉ là một điểm dừng chân trên hành trình từ châu Âu vào Thổ Nhĩ Kỳ, Edirne còn là kho báu văn hóa sống động, nơi hội tụ tinh hoa kiến trúc, tôn giáo và ẩm thực. Từ những ngôi nhà gỗ kiểu Ottoman, Victorian đến dòng sông Meriç lững lờ chảy quanh thành phố, mọi góc nhỏ đều gợi cảm giác hoài cổ và thanh bình. Với vẻ đẹp giao thoa ấy, Edirne thực sự là điểm đến lý tưởng cho những du khách yêu thích hành trình du lịch Thổ Nhĩ Kỳ mang đậm dấu ấn lịch sử.

Dấu ấn Ottoman qua kiến trúc và di sản

Edirne là minh chứng sống động cho sự vĩ đại của kiến trúc Ottoman, nơi mỗi công trình không chỉ là di tích mà còn là câu chuyện về thời kỳ hoàng kim của đế chế. Du khách có thể dành trọn một ngày để chiêm ngưỡng những kiệt tác này, cảm nhận hơi thở lịch sử len lỏi qua từng viên gạch men xanh và mái vòm nhọn.

Thánh đường Selimiye - Kiệt tác của kiến trúc Hồi giáo

Thánh đường Selimiye, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới năm 2011, là đỉnh cao sáng tạo của kiến trúc sư thiên tài Mimar Sinan người được mệnh danh là "Michelangelo của Ottoman". Xây dựng từ năm 1568 đến 1575 dưới thời Sultan Selim II, ngôi thánh đường cao 43 mét với bốn tháp minaret mảnh mai và mái vòm trung tâm đường kính 31,25 mét, tạo nên một không gian thiêng liêng nơi ánh sáng mặt trời lọc qua hàng trăm ô kính màu, vẽ nên những bức tranh sống động trên thảm trải sàn.

Du khách nên ghé thăm vào buổi sáng để lắng nghe lời cầu nguyện vọng từ loa ngoài trời, và khám phá khu phức hợp bao gồm trường học, bệnh viện và nhà tế bần minh chứng cho sự nhân văn của Ottoman. Tại thánh đường vé vào cửa miễn phí, nhưng du khách hãy tôn trọng quy định bằng cách cởi giày và che vai đầu khi tham quan tại địa điểm linh thiêng này.

Cung điện Edirne - Chứng nhân thời hoàng kim

Nằm bên bờ sông Tunca thơ mộng, Cung điện Edirn được xây dựng năm 1452 như một cung điện săn bắn của các sultan Ottoman. Phần lớn bị phá hủy bởi hỏa hoạn năm 1700, nhưng những gì còn lại như cổng chính lộng lẫy, chuồng ngựa và khu vườn hoàng gia đã được khôi phục, tái hiện không khí xa hoa của thế kỷ 15. Du khách có thể dạo bước qua các phòng trưng bày tái tạo, chiêm ngưỡng vũ khí cổ và bản đồ Ottoman, cảm nhận sự kết nối với các vị vua như Mehmed II người chinh phục Constantinople. Khu di tích này đặc biệt đẹp vào mùa thu, khi lá vàng rơi nhẹ nhàng bên sông, tạo nên bức tranh hoàng hôn huyền ảo, để lại trong lòng du khách một hình ảnh thơ mộng tại đất Thổ.

Những cây cầu cổ và nhà tắm Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống

Edirne tự hào sở hữu những cây cầu đá Ottoman biểu tượng như Cầu Meriç dài 263 mét với 12 nhịp vòm thanh lịch, xây dựng năm 1842, nối liền thành phố với biên giới Hy Lạp. Cầu Tunca và Cầu Ekmekciyan thì mang nét thơ mộng hơn, với những hàng liễu rủ bên dòng nước trong xanh.

Kết hợp với các nhà tắm Thổ Nhĩ Kỳ như Hamam Çifte di tích từ thế kỷ 16 nơi du khách có thể trải nghiệm nghi thức tắm hơi truyền thống với xà phòng olive và massage thô ráp, tái tạo sức sống sau ngày dài khám phá. Những công trình này không chỉ là phương tiện giao thông hay vệ sinh mà còn là biểu tượng của sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên Ottoman.

Xem thêm: Vẻ đẹp vĩnh cửu Aspendos – Nơi âm vang nghệ thuật cổ đại còn mãi

Những điểm tham quan nổi bật tại Edirne

Chợ Ali Pasha - Linh hồn thương mại cổ xưa

Được xây dựng từ thế kỷ 16, chợ Ali Pasha là nơi tái hiện nhịp sống buôn bán sôi động của thời Ottoman. Với hơn 100 gian hàng mái vòm,khu chợ này bày bán từ gia vị, đồ đồng, thảm len đến quà lưu niệm thủ công. Du khách không chỉ được mua sắm mà còn có cơ hội cảm nhận trọn vẹn hương vị và âm thanh của một khu chợ truyền thống đậm chất Thổ Nhĩ Kỳ.

Nhà thờ Bulgaria và khu phố cổ

Khu phố cổ Kaleiçi với những ngôi nhà gỗ sơn màu pastel là nơi du khách có thể cảm nhận sự đa dạng văn hóa của Edirne. Điểm nhấn là Nhà thờ Thánh Constantine và Helena nhà thờ Chính thống Bulgaria xây năm 1869, với nội thất fresco rực rỡ kể chuyện Kinh Thánh. 

Gần đó, Đại giáo đường Edirne một trong những nhà thờ Do Thái lớn nhất châu Âu đã được khôi phục năm 2015, mở cửa cho du khách khám phá lịch sử cộng đồng Do Thái Ottoman. Dạo bộ qua khu phố này, du khách sẽ bắt gặp những quán trà ven đường và trẻ em chơi đùa, tạo nên bức tranh đời sống chân thực.

Dòng sông Tundzha và những cây cầu đá thơ mộng

Dòng sông Tundzhauốn lượn qua thành phố như một dải lụa xanh, mang theo những cây cầu đá cổ kính như Cầu Tunca kiệt tác Ottoman với 11 nhịp vòm từ thế kỷ 16. Du khách có thể thuê thuyền kayak hoặc picnic bên bờ sông, ngắm hoàng hôn nhuộm đỏ mặt nước, hoặc dạo bộ trên cầu Ekmekciyan nơi tương truyền các thợ bánh mì từng nướng bánh. Vùng này lý tưởng cho nhiếp ảnh, với khung cảnh sông nước hòa quyện cùng thánh đường Selimiye xa xa, tạo nên những khoảnh khắc thơ mộng khó quên.

Thời điểm lý tưởng để du lịch Edirne

Edirne có khí hậu ôn hòa, mùa hè ấm áp và mùa đông se lạnh, thích hợp cho du lịch quanh năm. Tuy nhiên, thời điểm đẹp nhất để ghé thăm là từ tháng 4 đến tháng 6 hoặc tháng 9 đến tháng 10, khi thời tiết mát mẻ, dễ chịu, nhiệt độ trung bình khoảng 18-26°C.

Mùa xuân, thành phố khoác lên mình sắc hoa rực rỡ, lý tưởng để dạo bộ qua các công trình Ottoman cổ kính hay ngồi thư giãn bên sông Meriç. Trong khi đó, mùa thu lại mang đến khung cảnh trầm mặc và lãng mạn, thích hợp cho những du khách yêu không khí yên bình và thích khám phá chiều sâu văn hóa.

Nếu muốn trải nghiệm văn hóa địa phương độc đáo, du khách có thể đến vào tháng 7, thời điểm diễn ra lễ hội vật dầu Kırkpınar sự kiện thể thao truyền thống có lịch sử hơn 650 năm, thu hút hàng nghìn du khách khắp Thổ Nhĩ Kỳ và châu Âu.

Ẩm thực và trải nghiệm văn hóa tại Edirne

Thưởng thức món Kofte Edirne trứ danh

Kofte Edirne hay còn gọi là thịt viên nướng Kesan Satir là niềm tự hào địa phương, làm từ thịt cừu và bê xay nhuyễn với hành tây, thảo mộc và gia vị bí truyền, nướng trên than hồng cho lớp vỏ giòn tan bên ngoài và mềm mịn bên trong. Du khách nên thử tại các quán ven chợ Ali Pasha, kèm salad piyaz đậu trắng ngâm dầu olive, giá chỉ khoảng 100-150 TL (85.000 - 125.000 VND) cho một phần, để cảm nhận sự tinh tế của ẩm thực Ottoman.

Hương vị ngọt ngào của các món tráng miệng Ottoman

Từ baklava giòn tan nhân hạt óc chó ngâm mật ong đến kunefe phô mai kéo sợi nóng hổi, các món tráng miệng Ottoman tại Edirne là đỉnh cao ngọt ngào. Đừng bỏ qua bánh Kavala loại bánh quy bơ giòn xốp từ vùng biên giới Hy Lạp mua tại các tiệm bánh cổ kính, mang theo làm quà lưu niệm. Những món này không chỉ ngon miệng mà còn kể chuyện về các cung đình xưa, nơi đầu bếp hoàng gia sáng tạo nên sự xa hoa.

Uống trà và tản bộ - Thói quen thường nhật của người dân địa phương

Người dân Edirne yêu thích thói quen nhâm nhi trà trong những chiếc ly hình hoa tulip nhỏ xinh, ngồi bên hiên quán ven sông. Du khách có thể tham gia tản bộ qua khu phố cổ, ghé quán çay bahçesi (vườn trà) để trò chuyện với người dân bản địa, thưởng thức kèm hạt bí rang một trải nghiệm văn hóa gần gũi, giúp hòa nhập vào nhịp sống chậm rãi của thành phố Edirne.

Xem thêm: Khám phá Cung điện Topkapi - Dấu ấn vàng son của đế chế Ottoman

Hoạt động và sự kiện đặc sắc

Lễ hội vật dầu truyền thống Kırkpınar

Lễ hội Kırkpınar di sản văn hóa phi vật thể UNESCO từ năm 2010 là sự kiện đỉnh cao với hơn 1.000 vận động viên vật dầu (yağlı güreş) tranh tài trong ba ngày, mặc quần da trâu và thoa dầu olive toàn thân. Diễn ra tại Sarayiçi từ cuối tháng 6 (30/6-6/7/2025), lễ hội kết hợp thi đấu, diễu hành với trống davul và zurna, cùng hội chợ ẩm thực. Du khách sẽ bị cuốn hút bởi sức mạnh và tinh thần hiệp sĩ của các pehlivan (vận động viên), một truyền thống kéo dài từ thế kỷ 14.

Các sự kiện văn hóa và âm nhạc địa phương

Ngoài Kırkpınar, Edirne tổ chức các festival âm nhạc dân gian và triển lãm nghệ thuật Ottoman quanh năm, như Lễ hội Văn hóa Thrace vào tháng 5 với biểu diễn múa bụng và nhạc sufi. Du khách có thể tham gia workshop làm bánh Ottoman hoặc nghe nhạc sống tại quảng trường Selimiye, tạo nên những kỷ niệm gắn kết với cộng đồng địa phương.

Edirne không chỉ là điểm dừng chân mang đậm dấu ấn Ottoman mà còn là hành trình cảm nhận vẻ đẹp giao thoa giữa châu Âu và châu Á. Mỗi góc phố, mỗi mái vòm nơi đây đều kể câu chuyện về một thời vàng son, khiến du khách không khỏi say lòng khi ghé thăm. Hãy để Saigontimes Travel đồng hành cùng du khách trong chuyến đi tiện, lợi, an toàn và trọn vẹn nhất.