Tour nước ngoàiHà Lan không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng hoa tulip tuyệt đẹp và những chiếc cối xay gió cổ kính, mà còn hấp dẫn du khách với một nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Từ những món ăn đơn giản, dễ làm đến các đặc sản mang đậm dấu ấn văn hóa, mỗi món ăn của Hà Lan đều kể một câu chuyện thú vị về con người và lịch sử nơi đây. Nếu bạn sắp bắt đầu chuyến du lịch Châu Âu, đừng quên bỏ qua Hà Lan và thưởng thức những món ăn đặc sản Hà Lan nhé!
Tổng hợp 9 món ăn đặc sản Hà Lan
Bitterballen
Là một trong những món ăn vặt nổi tiếng tại Hà Lan, Bitterballen thường xuất hiện tại các quán bar, nhà hàng đường phố hoặc trong những buổi tụ tập bạn bè.
Lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn tan của Bitterballen là lời mời gọi khó cưỡng, hấp dẫn thực khách. Nhưng điều làm nên “linh hồn” của món ăn này chính là lớp nhân mềm mịn, đậm đà bên trong. Hỗn hợp thịt bò hoặc bê được hầm nhừ, kết hợp với bơ, bột mì và nước dùng, tạo nên một kết cấu sánh mịn như kem, thơm ngậy mà không ngấy. Gia vị như nhục đậu khấu và tiêu đen thêm vào chút cay nhẹ, khiến mỗi miếng cắn đều để lại dư vị đậm đà trên đầu lưỡi.
Để tạo nên món Bitterballen hoàn hảo, hỗn hợp nhân được để nguội, vo thành từng viên tròn đều, sau đó lăn qua bột mì, trứng và lớp vụn bánh mì mịn màng. Khi chiên ngập dầu, Bitterballen nở phồng, tỏa ra hương thơm hấp dẫn, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng chờ đợi để thưởng thức.
Phô mai Gouda và Edam
Gouda và Edam là loại phô được yêu thích nhất tại Hà Lan nhờ hương vị béo ngậy, mềm mịn đặc trưng.
Cả Gouda và Edam đều được làm từ sữa bò tươi, trải qua quy trình chế biến thủ công tỉ mỉ kết hợp với kinh nghiệm hàng thế kỷ. Các khu chợ phô mai truyền thống như ở Gouda hay Edam không chỉ là nơi mua bán, mà còn là điểm đến du lịch đầy sức hút, nơi du khách có thể tận mắt chứng kiến quy trình và thưởng thức ngay tại chỗ.
Không chỉ là món ăn, phô mai còn là biểu tượng của văn hóa và niềm tự hào quốc gia. Hà Lan không chỉ tạo ra phô mai, mà còn gửi gắm vào đó hương vị của thiên nhiên và truyền thống, khiến Gouda và Edam trở thành món quà vô giá dành cho thực khách toàn cầu.
Poffertjes
Hay còn được biết đến là những chiếc bánh pancake nhỏ xinh, mềm mịn. Món bánh này không chỉ là món ăn nổi tiếng của người dân Hà Lan mà còn làm say lòng các du khách nước ngoài.
Khác với những chiếc bánh pancake thông thường, Poffertjes sẽ được nướng ở trong khuôn tự chế đặc biệt với những lỗ nhỏ, giúp bánh giữ được hình dáng tròn đều. Trước đây, pancake thường chỉ được phủ bên trên bởi một lớp đường trắng tinh. Ngày nay, sốt của Poffertjes còn có thêm siro trái cây, socola hoặc trái cây tươi.
Xem thêm: Du lịch châu Âu mặc gì?
Rijsttafel
Rijsttafel là một bữa tiệc ẩm thực độc đáo có nguồn gốc từ Indonesia nhưng lại rất phổ biến tại Hà Lan. Từ “Rijsttafel” có nghĩa là “bàn cơm” trong tiếng Hà Lan, nhưng thực tế, đây là một bữa ăn phong phú gồm nhiều món ăn nhỏ được bày biện cùng cơm.
Một bữa ăn Rijsttafel thường bao gồm từ 10 đến 40 món nhỏ như cà ri, satay, thịt nướng, cá sốt cay, rau xào, sambal (sốt ớt cay), dưa chua và nhiều món ăn truyền thống khác của Indonesia.
Rijsttafel là sự kết hợp của nhiều tầng hương vị từ cay, ngọt, mặn đến chua. Sự hòa quyện giữa gia vị truyền thống của Indonesia và phong cách ăn uống tinh tế của Hà Lan khiến món ăn này trở thành một trải nghiệm đáng nhớ. Rijsttafel không chỉ là một bữa ăn mà còn là biểu tượng của sự giao thoa văn hóa giữa Hà Lan và Indonesia.
Haring (Cá trích muối)
Haring (Cá trích muối) là một món ăn đường phố đặc trưng và biểu tượng của ẩm thực Hà Lan. Cá trích được làm sạch, bỏ đầu, sau đó ướp muối để giữ nguyên hương vị tươi ngon. Đây không chỉ là món ăn phổ biến mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Hà Lan.
Thời điểm lý tưởng để thưởng thức Haring là từ tháng 5 đến tháng 7, khi cá đạt độ béo và ngọt tự nhiên nhất, được gọi là “Hollandse Nieuwe” – cá trích tươi mùa mới. Ở nhiều thành phố Hà Lan, bạn có thể tìm thấy các quầy bán cá trích trên đường phố, nơi người dân địa phương lẫn du khách dừng chân để thưởng thức món này.
Jenever (Rượu gin Hà Lan)
Jenever là loại rượu truyền thống của Hà Lan, được coi là “tổ tiên” của gin hiện đại. Đây là thức uống mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử của Hà Lan, có mặt từ thế kỷ 16.
Jenever thường được uống lạnh trong ly nhỏ gọi là “tulip glass” để giữ trọn hương thơm. Người Hà Lan có truyền thống uống Jenever theo kiểu “kopstootje” (nghĩa là “cú huých vào đầu”), kết hợp một ly Jenever với một cốc bia nhỏ. Jenever gắn liền với đời sống của người Hà Lan, xuất hiện trong các dịp lễ hội, gặp mặt bạn bè hoặc đơn giản là để thưởng thức trong các quán rượu truyền thống (brown café).
Xem thêm: Du lịch Châu Âu hết bao nhiêu tiền?
Kibbeling
Kibbeling là một món ăn đường phố nổi tiếng và cực kỳ phổ biến ở Hà Lan, thường được tìm thấy tại các quầy chợ, cửa hàng cá hoặc những xe đồ ăn ven đường. Đây là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực biển.
Cá được cắt thành từng miếng vừa ăn, tẩm bột gia vị với các loại thảo mộc như bột tỏi, bột hành, tiêu và thỉnh thoảng có bột nghệ để tạo màu. Sau đó, các miếng cá được chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Kibbeling thường được phục vụ nóng, ăn kèm với các loại sốt như sốt mayonnaise, sốt tỏi hoặc sốt tartar. Đôi khi, món này còn được ăn kèm với salad hoặc bánh mì, tùy sở thích.
Erwtensoep (Súp đậu Hà Lan)
Erwtensoep, hay còn gọi là súp đậu Hà Lan, là một món súp truyền thống rất phổ biến trong ẩm thực Hà Lan, đặc biệt là vào mùa đông. Món ăn này không chỉ là một phần của văn hóa ẩm thực Hà Lan mà còn mang lại cảm giác ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu chính của món súp này chỉ đơn giản là đậu xanh, khoai tây, cà rốt, tỏi, hành tây và xúc xích hun khói. Tuy đơn giản nhưng món súp này rất thơm ngon, đặc biệt thích hợp trong những ngày lạnh giá. Erwtensoep thường được ăn kèm với một lát bánh mì đen và đôi khi là một chút bơ hoặc phô mai. Nếu bạn du lịch mùa đông Châu Âu, đừng bỏ qua cơ hội tuyệt vời để thưởng thức một bát Erwtensoep nóng hổi này nhé!
Patat (Khoai tây chiên)
Patat là món khoai tây chiên đặc trưng của Hà Lan, được yêu thích không chỉ ở quốc gia này mà còn ở nhiều nơi khác trên thế giới. Mặc dù khoai tây chiên là món ăn phổ biến, nhưng Patat của Hà Lan có một phong cách riêng biệt khiến nó trở nên đặc biệt và khác biệt.
Patat được làm từ khoai tây cắt thành những miếng dày và dài, khác biệt với kiểu khoai tây chiên mỏng và nhỏ thường thấy ở nhiều nơi khác. Các miếng khoai tây sau khi cắt sẽ được chiên ngập dầu hai lần: một lần để làm mềm khoai, và lần thứ hai để khoai vàng giòn.
Patat thường được ăn kèm với nhiều loại sốt khác nhau. Sốt mayonnaise là lựa chọn phổ biến nhất, nhưng người Hà Lan cũng thường ăn Patat với sốt satay (sốt đậu phộng), sốt ketchup, hoặc sốt hành. Các quầy bán Patat thường cung cấp một loạt các sốt khác nhau để khách hàng có thể chọn lựa.
Tuy rằng nhiều quốc gia châu Âu khác cũng có món khoai tây chiên kiểu này (như frites ở Bỉ), nhưng Patat của Hà Lan có kích thước lớn hơn và thường được chiên kỹ hơn, tạo nên một sự khác biệt về kết cấu và hương vị.
Những món ăn đặc sản Hà Lan không chỉ làm phong phú thêm nền ẩm thực của quốc gia này mà còn phản ánh sâu sắc văn hóa và truyền thống lâu đời. Hãy cùng SaigonTimes Travel đến Hà Lan để thử những đặc sHà Lan không chỉ nổi tiếng với phong cảnh tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn độc đáoản này để cảm nhận trọn vẹn hương vị của đất nước xinh đẹp này!
Với nhiều năm kinh nghiệm với vị trí content writer và sáng tạo nội dung, đặc biệt là mảng về du lịch, Thảo Yoko hiện đang là biên tập viên phụ trách chính về phần nội dung mảng Tour du lịch nước ngoài của Saigontimes Travel.
