Đặc Sản Việt Nam

Đăng bởi Sơn Thái vào lúc 11/01/2018

Ẩm thực Việt Nam, thì ai cũng biết rồi, đó là những món ăn thân thương quen thuộc mà bạn ăn mỗi ngày. Bạn sẽ có thể thấy rất rõ là các món ăn Việt Nam truyền thống rất bổ dưỡng và đậm đà. Nhớ vào sự kết hợp đầy tuyệt vời và dùng nhiều loại gia vị, hương vị, thảo mộc khác nhau. Ngoài cơm là món ăn chính thì còn có mì, hủ tiếu, bánh canh, bánh mì... kết hợp với các loại thịt và hải sản. Các sự kết hợp khác biệt, độc đáo tạo nên những món đặc sản Việt Nam vô cùng hấp dẫn và quyến rũ. 

Đặc Sản Việt Nam

Hẳn bạn cũng biết ở Việt Nam thì ở các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng... Có rất nhiều các quán ăn từ quầy hàng rong ven đường, tới các quản nhỏ trong hẻm hay các nhà hàng sang trọng đẳng cấp. Đi tới đâu cũng thấy có quán ăn bày bán từ sáng đến tối. Và thực tế thì để thưởng thức đúng đặc sản Việt Nam thì 1 là ăn ở nhà, 2 là ra ngoài các quán nhỏ trong hẻm hoặc trong chợ. Đó mới là đặc sản Việt Nam chính gốc.

Giờ có kêu kể ra thì đương nhiên bạn sẽ không ngần ngại mà kể ra hàng loạt vô số các món ăn quen thuộc. Nhưng thực tế thì những món có thể gọi là Đặc sản Việt Nam là những món nào? Hãy xem qua những món này nhé :) (bài viết này chỉ theo ý kiến cá nhân của tác giả thôi nhé).

Phở

Phở

Phở thì chắc chắn người Việt nào cũng biết, đây cũng là món ăn đặc trưng của Việt Nam đối với thế giới. Phở có nguồn gốc từ miền Bắc, khi vào trong các tỉnh khác thì đã được chế biến lại cho phừ hợp với từng vùng miền khác nhau. Nhưng đặc trưng vẫn là phở bò và phở gà là thường thấy nhất. Nước phở được nêm nếm đậm đà, kỹ lưỡng chan lên bánh phở. Vài lát thịt bò được nấu tái, thêm bò viên hoặc thịt nạm và đặt lên trên, rắc thêm ít hành ngò chấm với tương đen là hết xảy. Nếu sành ăn thì bạn sẽ thường kêu thêm lòng, trứng gà hay sụn để tăng thêm dưỡng chất. Phở thường được dùng để ăn sáng nhưng ngày nay, phở có thể ăn mọi lúc. Giá thì tuỳ theo quán nhưng trung bình từ 20k - 30k/tô.

Bánh Mì

Bánh Mì

Bánh mì thậm chí còn nổi tiếng hơn phở vì tính tiện dụng, dễ ăn, dễ mang đi, giá lại rẻ. Thường ở các xe bánh mì bán có giá khoảng 10k - 15k/ổ bánh mì. Có nhiều loại bánh mì như bánh mì thịt, bành mì heo quay, bánh mì bì, bánh mì chả cá... Và ngày có thêm nhiều loại khác, biến món này trở thành 1 món ăn đa phong cách, phù hợp với tất cả mọi người. 

Bánh Xèo

Bánh Xèo

Bánh xèo cũng như 2 món trên, tuỳ theo vùng miền mà sẽ có cách thức khác nhau. Nhưng đa phần người ăn bánh xèo là miền Trung và Miền Nam. Bánh xèo miền Trung thường nhỏ gọn, chủ yếu là hải sản, thường ăn bằng cách cho vào chén, bỏ rau vào chan nước mắm hoặc các loại mắm khác lên rồi ăn. Còn bánh xèo miền Tây thì lại bự khổng lồ, nhân chủ yếu là thịt ba rọi, tôm và giá. Thường ăn bằng cách xé 1 góc ra, cuộn với các loại rau sống rồi chấm nước mắm pha. Giá thì cũng tuỳ nơi, nhưng trung bình khoảng từ 10k-30k/cái tuỳ theo loại.

Gỏi Cuốn

Gỏi Cuốn

Gỏi cuốn thì thấy ở khắp nơi từ các quán ăn vặt trong hẻm, trong chợ cho đến các nhà hàng. Thậm chí ăn ngay cả trong các bữa ăn bình thường. Tuỳ theo khẩu vị của mỗi người mà sẽ thích ăn những loại cuốn khác nhau. Có loại cuốn tôm thịt, có loại cuốn lạp xưởng (bò bía), có loại cuốn với cá. Thường cuốn bằng cách lấy 1 lớp bánh tráng, phủ lên bún hoặc cơm, rau cải, thịt. Cuốn lại thành 1 cuốn tròn nhỏ gọn vừa ăn. Tuỳ vùng miền mà chấm với nước mắm pha, mắm nêm hay tương đen.

Mì Quảng

Mì Quảng

Mì Quảng chính xác là đặc sản của Quảng Nam cùng với món Cao Lầu (nhiều người cho là của Đà Nẳng). Mì Quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm. Sợi mì làm bằng bột mỳ được trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ giòn, dai. Dưới lớp mì là các loại rau sống, trên mì là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm đậu phụng rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ... Thông thường nước dùng rất ít.

Bún Thịt Nướng

Bún Thịt Nướng

Lại 1 món ăn sáng quen thuộc của người Việt. Món này thường bán ở trong các chợ hoặc quán ăn nhỏ. Thịt nướng ngoài bắc gọi là nem nướng, thịt ba rọi được băm nhuyễn, cuộn lại thành viên và nướng đều. Còn thịt nướng trong nam thì đơn giản là ba rọi được nướng lên. Thịt nướng được ăn chung với bún, các loại rau sống và nước mắm pha.

Cơm Tấm

Cơm Tấm

Các miếng sườn được ướp với mật ong, gia vị và nướng lên thơm phức. Ăn chung với cơm nấu từ gạo tấm mềm, xốp. Chan lên nước mắm pha cực ngon nữa là Perfect. Cơm tấm chủ yếu là ăn vào buổi sáng. Có thể dùng kèm thêm bì, chả, trứng ốp la.... Món này thì khỏi nói rồi, đi tới đâu cũng thấy :D

Bánh Cuốn

Bánh Cuốn

Bánh cuốn thì có 2 loại, 1 loại không nhân là bánh ướt. 1 loại có nhân (thịt, nấm...) gọi là bánh ướt. Bánh này làm cực lẹ và cực dễ ăn. Chỉ cần bỏ cánh, chút rau, giá rồi bỏ thêm lên trên chả lụa, chả quế, bánh cống, hành phi; chan nước mắm lên nữa là ăn thôi :D. Món này chủ yếu cũng dùng để ăn sáng. Và bán rất nhiều ở trên đường, chợ, hàng quán.

Xôi Xéo

Xôi Xéo

Xôi xéo ngon, dễ ăn nhưng nấu khá mất thời gian và vất vả - vất vả ngay từ công đoạn chọn gạo nếp và đỗ xanh. Người đầu bếp phải chọn loại nếp cái hoa vàng thơm ngon, nhặt sạch, ngâm với nước ấm khoảng 5 tiếng rồi cho thêm chút muối xóc đều, cho vào chõ đồ chín. Hành tím được thái mỏng, phơi nắng hơi héo, rồi cho vào chảo mỡ phi vàng, giòn. Mỡ gà đun nóng, rồi cho vào một chiếc bát. Khi ăn, xới xôi ra đĩa hoặc bát, dùng dao mỏng xắt đậu xanh rắc lên trên, rưới đều nước mỡ gà, rắc hành phi vàng lên trên. Những miếng xôi xéo vàng đượm, nóng hổi, những lát hành phi được chế biến vô cùng kỳ công, vàng ruộm giòn tan.

Cá Kho Tộ

Cá Kho Tộ

Cá kho tộ là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Nam Bộ. Vị tươi ngọt của cá mới bắt ở ruộng, hòa quyện với vị cay, ngọt, mặn của gia vị một cách tinh tế tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cũng chính món cá kho tộ đã giúp cô gái Việt trở thành Vua đầu bếp Mỹ khi chinh phục những vị giám khảo khó tính nhất của chương trình Masterchef US.

Tags : việt nam
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền:

avatar
Xin chào
close nav